蟲草花螺頭瘦肉湯

滋陰健脾 增強免疫力 蟲草花螺頭瘦肉湯

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上次買凍肉時送多左一包急凍螺頭，既然材料就當然留嚟煲靚湯，諗左好耐終於決定用佢嚟煲滋陰健脾嘅 蟲草花螺頭瘦肉湯 ，等小小豬可以健脾一下(即開胃就可以食多啲嘢啦)~

 

 

撰文：小小豬的成長日誌
圖片：小小豬的成長日誌

螺頭滋陰潤燥補肝腎；蟲草花有潤肺補腎、護肝、增強免疫力及抗衰老等功效；黨參健脾益氣；淮山補脾胃及益肺滋腎；茨實也是健脾胃；蓮子養心益腎，而且各樣食材性質都好溫和，所以好啱一家大細飲用呀！ (網上資料)

材料：

急凍螺頭4隻、蟲草花半兩、淮山1兩、蓮子1兩、黨參半兩、茨實1兩、蜜棗4粒及瘦肉$30~

做法：
先將急凍螺頭浸軟，然後去腸切半備用~

瘦肉洗淨汆水；其他食材浸洗一陣~

煲內放約3L水，待水煲滾，然後放入所有材料~

再煲滾後用大火加蓋煲約15分鐘~

之後轉慢火加蓋煲多1.5小時~

最後加少少鹽就飲得啦~

其實我都真係幾鐘意煲蟲草花湯，因為可以增強免疫力，依家啲天氣真係極度需要，免疫力少啲人都易病啲嘛。今次左螺頭嚟煲，啖湯都特別甜，所以兩位老細都添飲再添飲，見佢地鐘意都飲，人都開心啲呀！

BY小小豬的成長日誌

 


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