太子參 螺頭瘦肉湯 增加免疫力

太子參 螺頭瘦肉湯 增加免疫力

天氣忽冷忽熱,小朋友抵抗力差,特別容易病。今次依嗰太子參 螺頭瘦肉湯,就啱哂小朋友飲啦,不但可以增加免疫力,而且補而不燥,陰虛内熱體質同樣適合。

 

 

湯譜:小小豬的成長日誌
圖片:小小豬的成長日誌

太子參 螺頭瘦肉湯

今次主要係以 太子參 為主,佢性質溫和而且補而不燥,同時亦有助增強免疫力,可以用於病後修護、調理身體。最啱小朋友、陰虛内熱體質同樣適合。海竹頭、麥冬、沙參就可以滋養氣血、養陰生津同埋潤肺止咳。再加埋滋陰補腎嘅乾螺頭,咁就可以變成好啱小朋友增強免疫力嘅靚湯啦!

材料:

太子參1両乾
螺頭10粒
沙參1両
海竹頭2両
淮山10塊
麥冬1両
陳皮1塊
豬肉眼約$40~

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做法:

陳皮用水浸軟刮瓤;乾螺頭用清水放在雪櫃浸一晚~
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瘦肉洗淨汆水;其他藥材用清水浸10 分鐘,隔水備用~
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煲內放約4L水,然後隨水加入果皮~
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待滾起後,加入其他材料~
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用大火加蓋煲約30分鐘~
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再轉慢火加蓋煲多1個半小時~
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最後加少少鹽就飲得啦,唔好以為全部都係藥材啖湯一定好藥味,由於太子參個味唔濃,其他藥材都係啲溫和,再加埋螺頭個清甜,所以啖湯都係好甜,小小豬都好鐘意飲呀~
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溫馨提示:由於材料都涉及藥材成分,所以係好因應個人體質,大家記得煲之前了解下自己,或者問下相熟中醫/藥材店職員,呢個湯料啱唔啱自己呀!

 

BY 小小豬成長日誌
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關鍵詞
太子參

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