排毒保健 栗子牛蒡 豬骨湯

排毒保健 栗子牛蒡 豬骨湯

牛蒡我就鐘意用嚟焗茶,係煮食群經見有媽媽介紹用新鮮牛蒡用嚟煲湯,見好似幾好味之餘又唔係好難煲,所以又嚟試下煲栗子牛篣 豬骨湯 啦!

 

其實牛蒡功效都好似幾廣,可以防癌、排毒、降低膽固醇,仲可以清理血液入面嘅垃圾,促使體內細胞的新陳代謝,防止老化,美肌及消除色斑及黑褐斑等等。而栗子就有養胃健脾及補腎壯腰,所以兩者加埋一齊煲就係可以排毒保健啦!

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由於我地有八個人飲,所以材料都係多啲啲,中型牛篣2條、栗子1磅、紅蘿蔔2條、粟米2支、蜜棗4-5粒、豬骨約$60~

做法:

牛篣去皮切件~

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紅蘿蔔及粟米去皮洗淨,切塊~

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栗子洗乾淨;蜜棗浸洗一陣~

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豬骨洗淨汆水備用~

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煲內放約5L水,待水滾後再放入其他材料~

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待再次滾起時,先繼續用大火加蓋煲約30分鐘~

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之後再轉慢火加蓋煲2小時~

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加入少少鹽調味,就可以飲啦~

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第一次煲牛篣又真係覺得唔錯,本身牛篣就唔算濃味嘅材料啖,不過加埋栗子一齊煲就顯得成啖湯都好濃郁,而且飲落仲帶有少少甜味,所以就連小小豬都好鐘意飲。

牛篣咁有益又好飲,所以有時間都可以煲多啲,等兩位老細保健下都好呀!

 

溫馨提示:由於材料都涉及藥材成分,所以係好因應個人體質,大家記得煲之前了解下自己,或者問下相熟中醫/藥材店職員,呢個湯料啱唔啱自己呀!

 

BY 小小豬的成長日誌
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