45歲梁詠琪獲法國糕餅專業資格  半山豪宅示範3個貼地教育法教好混血女兒

45歲梁詠琪獲法國糕餅專業資格 半山豪宅示範3個貼地教育法教好混血女兒

45歲梁詠琪 Gigi於11年認識老公Sergio,拍拖半年就閃婚,更婚後三年誕下囡囡Sofia。疫懷期間,她減少外出工作,很少在幕前露面,但其實私下生活非常充實。她除了與老公代理西班牙童裝品牌之外,去年還報名修讀「法式甜品烘焙文憑課程」。考完試之後,她已成功獲得法國糕餅專業資格,經常於社交平台分享整餅的相片,全部糕餅都整得好靚,猶如藝術品。

原文刊於:東方新地|圖片來源:梁詠琪Instagram|編輯:Sunday Kiss

梁詠琪多才多義獲法國糕餅專業資格

梁詠琪早前報讀了「法國ICDE糕餅烹飪藝術文憑課程」,經過接近480小時訓練後,現已成為廚藝高手,並以應屆「法國ICDE糕餅烹飪藝術文憑課程」星級畢業生身分出席新一屆招生發佈會。香港中華煤氣有限公司策略及創新總監暨商務總監—香港公用業務馮文傑先生(Daniel)揭開序幕,之後梁詠琪在現場協助曾任職於多間五星級酒店及曾於糕餅公開賽中奪冠的導師Chef Maxime示範製作巨型甜點藝術品。

梁詠琪多才多義獲法國糕餅專業資格
梁詠琪多才多義獲法國糕餅專業資格
梁詠琪多才多義獲法國糕餅專業資格
梁詠琪多才多義獲法國糕餅專業資格

她透露一直有留意這個課程,但因工作和家庭的關係,一直未有機會參加,直到去年因疫情而減少離港工作,她便立即報讀。因為整個課程都在香港上課,所以她可以邊上課邊照顧家庭。她表示自己非常努力練習,笑言課程期間洗了一世人要洗的碗,現在洗得快過家中工人姐姐。

45歲素顏依然好靚(梁詠琪Instagram圖片)
45歲素顏依然好靚(梁詠琪Instagram圖片)

每次上完堂,她在家中不斷練習,藉機教導六歲女兒如果開始做一件事,便要負責任和認真對待,成為女兒好榜樣:「我把學習到的知識傳授於Sofia,意外地為我和Sofia締造了無數個極為難忘的親子時刻,Sofia現在更可說是半個法國甜品小廚師呢!如果我在外地上課,就會完全錯過了這些珍貴時刻。」

梁詠琪多才多義獲法國糕餅專業資格(梁詠琪Instagram圖片)
梁詠琪多才多義獲法國糕餅專業資格(梁詠琪Instagram圖片)
梁詠琪多才多義獲法國糕餅專業資格
梁詠琪多才多義獲法國糕餅專業資格

 

如今她已獲得法國廚師會及法國教育部雙文憑,可憑證書取得在法國做執業廚師或開設法國餐廳的資格,不過她坦言開甜品舖要考慮食物安全,責任太大,所以不會做生意。

最後,她炮製了限量版慈善朱古力義賣,為「小黃花慈善教育基金」籌款,她解釋很想透過學到的知識,幫到更多有需要的人,例如整蛋糕給露宿者食:「當初報讀這個課程,除了想自我增值外,更希望能夠學以致用,回饋社會,所以便與煤氣公司(Towngas)、課程導師和同學們合作,設計出這盒朱古力,希望能夠為香港弱勢社群的孩子提供教學上的援助。」

梁詠琪多才多義獲法國糕餅專業資格(梁詠琪Instagram圖片)
梁詠琪多才多義獲法國糕餅專業資格(梁詠琪Instagram圖片)

一家三口生活幸福

梁詠琪與老公Sergio Crespo Gutes婚後第四年迎來女兒Sofia,後來她已不下一次表示過希望抓緊時間盡快生多個,不過努力多年未有聲氣,態度亦從開行turbo變成佛系追多胎,一切順其自然。產後兩年,她才復出拍攝電影《骨妹》,打後電影一年接不多於一套、唱歌作品亦是相隔四年才推出只有三首新歌的概念EP《 Preludio 》,演藝事業上放慢腳步幾近收山,倒是在同聲同氣的媽咪群組裡愈來愈活躍,一家三口常一起行山、shopping、野餐。

梁詠琪
為人母後放下事業全心投入家庭,梁詠琪早前在疫情稍為緩和時同老公、囡囡約埋幾家友人一齊去數碼港紮營野餐。
梁詠琪
二人相識半年閃婚,結婚10年,女都六歲大,依然恩愛黐到實,梁詠琪這個依賴又快樂的背影證明當年選擇正確。

毫無架子與素人媽咪打成一片

Sofia和小朋友們踩車、放風箏、踢波追逐不亦樂乎,梁詠琪追著女兒擦汗又餵水飲,爸爸Sergio則是像每個爸爸一樣揹住大機成為大會攝影。昔日偶像天后嚴控體重、悉心打扮,如今的梁詠琪烈日當空素顏上陣,打扮樸素,裝束輕便寬鬆以通風為主,做好準備落場陪女玩,玩得盡興最重要。

梁詠琪言行更加貼地,與普通家長無異,陪玩睇實女兒以外,又同其他媽媽圍埋一堆閒話家常。友人湊B餵奶忙不過來,梁詠琪就貼心整理嬰兒車、又舉起風扇幫友人母女吹風降溫,無分彼此毫無架子。

梁詠琪
少女時代已經係當紅偶像一直慣了前呼後擁,做了媽媽後的梁詠琪放下身段,與素人媽咪打成一片,朋友湊B手忙腳亂,梁詠琪就幫手整理BB車,又做人肉風扇架。
梁詠琪
為免小朋友成為蚊蟲獵物,梁詠琪放置帳幕的地方也揀正電動捕蚊器旁,夠細心。準備走前,她把食剩的生果小零食、自備飲品逐一收拾,而大件及粗重功夫全交給老公負責。

分工合作教女有方

玩了接近三小時,梁詠琪一家似有事先行告退,她開始收拾女兒的用品,草籃、毛巾、水樽,每收一樣,就伸手遞給在旁待命的老公 Sergio,話咁快專責擔擔抬抬的 Sergio背囊和雙手都已經塞滿。爸爸媽媽忙收拾,囡囡Sofia亦自動自覺主動幫手,自己摺凳、散落在草地上的車仔自己收好。不過始終小朋友還未玩夠,邊收拾一邊又乘機玩多一會兒,要媽媽梁詠琪叫完又叫,拖拖拉拉半小時後終於起行。

 

三招教好精靈女兒

梁詠琪17歲已經開始做模特兒幫補家計,入行後迅速走紅,日夜顛倒忙足廿年。直到婚後生女,本來家庭事業都在西班牙的Sergio移居香港,加入雀巢公司任職食品研發專家,後來轉職做西班牙童裝代理生意,做了大半世天后的梁詠琪才可以放心退下來一嘗做背後女人的滋味,全心投入教女新事業。

被問到育兒方法,梁詠琪在訪問中表示過培養孩子正確學習態度、學懂計劃有始有終最重要。她不用Sofia報課外班學到周身刀,反而一有時間帶Sofia行山去農場,感受大自然並從中學習。家中常備大量桌上遊戲,在這段留家抗疫的日子大派用場,例如玩UNO時可順道訓練Sofia數學,在遊戲中學習。

除此以外,梁詠琪實行身體力行,以身作則。例如她會帶著 Sofia領養唐狗、注重環保,一齊做一齊學。見到攝影鏡頭,她展現笑容又叫Sofia打招呼,教育女兒有禮待人。

而且梁詠琪明白陪伴及伴讀之重要性,每日都陪Sofia睇圖書,而Sofia亦喜歡黐實媽媽聽故事,既可學習又可增進母女感情。

眼見Sergio顧家投入、Sofia有家教又聽話,可見她放棄幕前一切都值得。

梁詠琪
六歲的 Sofia(祈淑菲)愈大愈靚女,五官標緻,激似大美人關之琳的小時候。
梁詠琪
關之琳童年

半山豪宅曝光

芭蕾美少女Sofia背後是落地玻璃、巨型露台和維港無敵海景,簡約布藝梳化上放滿Sofia的小玩具、獨角獸,非常溫馨。一家三口人不多但都選擇大圓枱做飯桌,巨廳闊落空間感十足,招呼親朋戚友同開生日會都沒有問題。走廊又深好多房門,裝修簡潔有氣質,更大到好似大型時裝店的試身室一樣。

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