清熱解毒 木瓜鯉魚煲 止嗽去水腫

清熱解毒 木瓜鯉魚煲 止嗽去水腫

不少人喜歡煲魚湯,認為魚含有豐富的蛋白質,可以幫助小朋友生長發育。又有人指食魚可令小朋友變得更聰明。不說不知,原來鯉魚的營養價值非常高。不但含有豐富的蛋白質,又能提供人體必需的礦物質、維生素A和維生素D。而且其脂肪多為不飽和脂肪酸,能降低膽固醇,又具止嗽下氣、利水消腫、通乳、清熱解毒等功效。另外,木瓜又有健脾消食的作用,對乳腺發育很有幫助,有催奶的效果。由於木瓜性溫,不寒不燥,其中的營養容易被皮膚直接吸收,特別是可發揮潤肺的功能。當肺部得到適當的滋潤後,就能更好地行氣活血,使身體更易吸收充足的營養,從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細膩,皺紋減少、面色紅潤。這個木瓜鯉魚煲,既能補充營養又能美顏,一舉兩得。

 

 

圖片:《喝出女人好氣息》

木瓜鯉魚煲

功效:

止嗽下氣、利水消腫、通乳、清熱解毒、美顏等

材料:

鯉魚600克

木瓜 120克

薑片 適量

黃酒適量

鹽適量

 

做法:

1. 將鯉魚刮鱗、去鰓及內臟洗淨,瀝乾水分。

2. 木瓜洗淨去皮、去籽,切成滾刀塊。

3. 爆香薑片,放入鯉魚煎至兩面微黃。

4. 砂鍋加適量清水,以大火煮沸,放入鯉魚、木瓜、黃酒。

5. 煮沸後,改以小火煲2小時,加鹽調味即可。

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本文提供:<喝出女人好氣息>,青馬文化事業出版

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