芒果切開有黑色線係「線蟲」定係氧化?生果達人話你知食唔食得
廣告
正常的芒果切開後,果肉理應呈淡黃色,但最近網民上載一張切開了的芒果照片,入面竟有一條條不尋常的「黑色線」!十分可怕!於是向網民詢問是否正常可食用?不少回覆都直指那是「線蟲」!到底這些古怪的黑色線是甚麼呢?
芒果「黑色線」係「線蟲」唔食得?
早前有網民在連登轉載了「上水人大聯盟」Facebook的post,原文的「苦主」表示在連鎖蔬菜店「新界仔」花35蚊買了4個芒果,但全部都有黑線在入面,無一個食得!連登網民於是發帖求教:「想問下新界仔呢d芒果是否正常可食用?」
![芒果 黑色線 芒果 原post出自「上水人大聯盟」Facebook,苦主指「喺新界仔買親啲水果都冇樣得, 真係一分錢一分貨三十五元四個冇一個食得,全部有黑色線係入面」。](https://imgs.sundaykiss.com/wp-content/uploads/2023/04/2022-06-07-1_724431649642d150a32b4e-1024x965.jpeg)
「黑色線」究竟是甚麼?
發帖後即時引起網民熱烈回覆,有人指是「線蟲,喺啲污水地方種出嚟」,亦有網民表示「是氧化導致的」,更有回覆:「根據報告所指,黑色線是由果肉中的『樹脂溝』(Resin Canals)變色所致,如同『腳毛』般的黑絲,常見於綠皮水果,因存放時間較長而出現,當中存在一種具傳染性細菌,容易導致同一批次芒果亦出現黑色線,但卻對人體無害。」
![芒果 黑色線 由於芒果存放太久,導致芒果內被氧化,原本的纖維素也被破壞。](https://imgs.sundaykiss.com/wp-content/uploads/2023/04/screenshot-2022-06-09-at-22-57-34-fea-mango_11455287995cc7dbf7975dc.webpwebp-1000x600-_156280889462a20a78d93f1_1311242431642d151048387.jpeg)
就此事,新假期編輯部亦向非常熟悉各種水果的「一菓欄」店主Elmo查詢。Elmo表示:「那是Resin canal discoloration,芒果嘅一種病,簡單來講可以話係芒果入邊嘅纖維氧化,受細菌感染。買嘅時候從外表係睇唔到嘅,要切開先見到黑色線,見到就盡量都唔好食啦!」
![芒果 黑色線 有網民回覆指黑色線有機會是「芒果變質腐爛導致的,這時候的芒果已經滋生了細菌以及微生物」。](https://imgs.sundaykiss.com/wp-content/uploads/2023/04/2022-06-07-2.51.44_1246733127629e5099aec8d_81635956642d150f490b8.jpeg)
圖片來源:討論區截圖、新假期編輯部