選啱電視節目可以養成孩子健康習慣 荷蘭研究:小朋友睇呢一種節目最有好處!

選啱電視節目可以養成孩子健康習慣 荷蘭研究:小朋友睇呢一種節目最有好處!

電視節目都可有益身心?隨著科技的發展,越來越多家長會用「電子奶咀」換取孩子一刻的安靜,雖然小朋友專心看電視、手機或其他電子產品時,能夠坐定家,但過去總不乏不同研究指出,電子裝置對孩子的身心健康有害。不過,亦有研究發現,讓小朋友看對的電視節目,反而可以養成孩子健康的習慣。

撰文:JM|圖片:shutterstock、新傳媒資料庫

荷蘭蒂爾堡大學傳播與認知系一項研究指出,讓小朋友收看烹飪節目,小朋友的飲食習慣更加健康!研究讓125名10至12歲的兒童分為兩組,收看10分鐘由荷蘭公共電視為兒童製作的烹飪節目,其中一組小朋友看的是健康食物為主題的節目,而另一組則是收看不健康飲食的相關節目。研究人員在他們收看節目後選擇一份零食作為獎勵,零食可選擇蘋果或小黃瓜等健康食物,以及薯條和椒鹽餅乾等比較不健康的零食。結果發現,收看健康食物烹飪節目的孩子,選擇健康零食的比例,是選擇不健康零食的人的2.7倍。

選啱節目可以養成孩子健康飲食習慣 荷蘭研究:小朋友睇呢種節目最有好處!

荷蘭蒂爾堡大學傳播與認知系助理教授Frans Folkvord指出,研究顯示烹飪節目能影響兒童對於食物的偏好,並對小朋友產生態度和行為改變,並認為,小朋友在兒童和青少年時期學會烹飪,對於他們攝取蔬果有正面助益,而童年時養成的健康飲食習慣,也能一直維持到成年。因此,爸爸媽媽在煮飯時讓小朋友適當地參與,就能夠讓小朋友更加喜歡吃蔬菜、水果等健康食物。

選啱節目可以養成孩子健康飲食習慣 荷蘭研究:小朋友睇呢種節目最有好處!

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據瑞典UNIVERSITY OF GOTHENBURG 健康科學研究院的營養學專家Louise Arvidsson博士針對來自比利時、德國與西班牙等8個歐洲國家,共7675位年齡介於2至9歲的小朋友進行追蹤調查,發現健康飲食對孩子心理健康有重要的影響。

選啱節目可以養成孩子健康飲食習慣 荷蘭研究:小朋友睇呢種節目最有好處!

研究記錄了每位兒童的身高和體重,並且訪問了他們的主要照顧者,詳細了解他們的每週的進食狀況(如食物偏好、頻率等)外,也同時研究每位兒童在心理社會發展相關的表現。統計顯示,健康飲食和心理健康之間有顯著的關聯性。 專家得出的結論指,飲食愈是符合健康指標的孩子,即多吃蔬果及全穀物食物、每週吃鮮魚2至3次,並且節制糖、鹽與脂肪的攝取等,傾向較有自信,少出現情緒不穩及社交問題,整體而言幸福指數偏高。 即使身體質量指數、父母的社會經濟狀況有差異,上述發現的結果依然相同。

5招妙法踢走孩子偏食陋習 若孩子總是「揀飲擇食」,家長不知該如何是好?

專家建議5妙法 改善孩子偏食習慣:

  1. 營造愉悅用餐氣氛,鼓勵孩子和其他人一樣什麼都吃。
  2. 調整烹調方式,轉換食物的味道和模樣,提高孩子的食慾。
  3. 管制零食分量,避免正餐前吃零食。
  4. 確立正確價值觀,透過遊戲、繪本等方式,讓孩子明白食用的好處。
  5. 強化正確行為,若孩子願意嘗試以往不吃的東西,適當給予回饋,強化繼續的意願。

關鍵詞
研究偏食

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