2款秋冬 排毒蔬菜湯 暖身燃脂解便秘

2款秋冬 排毒蔬菜湯 暖身燃脂解便秘

全球氣溫暖化,今年香港的冬天終於在氣象預告之下,要來了;冬天一到,就容易手腳冰冷,血液循環變差,肌肉僵硬,便秘、肥胖的問題就出現。以下介紹2款秋冬 排毒蔬菜湯 能夠暖身燃脂解便秘。

 

 

原文:more

日本東洋醫學博士岡本羽加就提出,現代人肩頸僵硬、四肢冰冷、便秘的問題,是因為身體累積毒素無法正常排出;而這些毒素就是血液中過多的脂肪和糖分,血液因此變得濃稠,代謝因此受到影響,冬天容易肥胖就是如此形成的。

她提出飲用蔬菜湯,連續幾日後,排便順暢,體重自然減輕,具有排毒降脂的功效,而且補充湯品和一般減肥的方式不同在於,不會減少體力,反而增強體力、抵抗力,輕鬆減肥又不生病。

vage_soup_03

6大食材的燃脂力:

1 椰菜
熟的椰菜比生吃的去除活性氧能力高5倍,其維生素U可以防止胃潰瘍和十二指腸潰瘍。

vage_soup_01

2 番茄
豐富茄紅素,可以淨化血液酸化,抗老化,未全熟的番茄其茄紅素更高。
vage_soup_05

3 洋葱
其硫化物可預防動脈硬化及血栓,讓血液暢通。

4 紅蘿蔔
胡蘿蔔素有高抗氧化力,促進血液循環,有助改善手腳冰冷。

5 青椒
青椒豐富的維生素C,就算加熱也不會被破壞。維生素C可以美白,保持肌膚彈性。

vage_soup_06

6 芹菜
有大量鈣與鉀,芹菜葉比起梗的維生素更豐富,切碎後一起加入湯中更好。

材料:(7碗分量)

椰菜半個
大番茄3個
洋葱3個
紅蘿蔔1根
青椒1個
水2~3公升
柴魚片10公克
昆布5公克
生薑少許
鹽少許

做法:

Step 01 蔬菜切成適當大小。

Step 02 在鍋中放入柴魚片、昆布、蔬菜與水1公升,中火煮20分鐘。如果見水量減少,可再加。

Step 03 蔬菜煮到軟,最後加鹽加磨碎生薑調味。

在美國Harvard University做研究的日本醫生高橋弘提出「植化素」可以擊退活性氧物質。植化素不在傳統的5大營養素碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質之中;但卻有抗酸性、抑制癌細胞、強化免疫力的作用。

高橋弘更表示植化素可以防癌、解便秘、肥胖、高血壓、糖尿病、脂肪肝、肝炎、痛風、更年期障礙。

而植化素正可以從蔬菜、穀類中攝取到,而這一個他自創的「Harvard蔬菜湯」正是可以讓四大蔬菜的植化素溶於湯中,輕鬆攝取。

Harvard蔬菜湯:

vage_soup

材料:

椰菜半顆
洋葱一顆
連皮紅蘿蔔一個
連皮南瓜半個(約100克)
水1公升。

做法:

Step01 將蔬菜洗淨,切細。

Step02 將切細蔬菜放入鍋中。

Step03 大火煮滾後轉小火,蓋鍋蓋,20分鐘完成!

溫馨提示:

.高橋弘建議1日3碗,早上一碗、晚上兩碗,更可以代替正餐。
.蔬菜皮中的植化素含量更高,所以請連皮吃。
.此湯不加入任何調味料,如果覺得味道太淡,可以加適量胡椒、味噌或咖喱粉換下口味。

.其實每個蔬菜都有植化素,可依季節轉用其他蔬菜、番茄、小松菜、蕃薯、菠菜、甜椒、葱、椰菜花 都可以。

更多精選內容