4款日本必買 煮食 小幫手

4款日本必買 煮食 小幫手

日本人向來創意十足,很多有趣發明讓你意想不到,生活中一些麻煩的瑣碎事,因此被輕鬆解決,例如將蔬果去皮、蛋黃與蛋白分隔等。在日本不少平價生活百貨店都可以買得到 提子去皮器 這些 煮食 小幫手,這次我們就在專門售賣家品與DIY用品的Tokyu Hands,搜購了4款小幫手,即刻等記者試試佢,讓大家下次遊日又多個購物選擇。

 

 

 

原文:新假期
撰文:bu|攝影:Tony

1. 8秒輕鬆搞掂! 提子去皮器 ぶどうの皮むき (約¥860)

好像蘋果、桃、提子等,不少人亦抗拒生果連皮食,有人擔心農藥殘留問題,亦有人認為影響果肉的甜味。提子這麼細粒,逐粒剝皮有排搞,提子皮還會「攝」入指甲內,勁麻煩。蘋果可以用削皮器,日本廠商下村工業推出了提子去皮器,只需輕輕轉一圈,就可以將提子原粒去皮,超方便。

有兩種大小選擇,記者覺得其外形很像粉刺針。
1. 先從提子頭入手
2. 然後在提子內轉一圈
記者慢慢地整一粒用了8秒,熟手後應該大約5秒即可。

2. 一吸就得 蛋黃分離器卵の黄身分け(約¥700)

有些食譜會要求將雞蛋黃與蛋白分開烹煮,尤其於弄甜點、焗蛋糕時。舊時阿媽教落:用半個雞蛋殻盛著蛋黃,倒至另一半雞蛋殻,重複動作,就可以將蛋黃與蛋白分離。不過這過程需花一點時間與耐性,期間亦很容易會沾上蛋殻碎,甚至弄破蛋黃,又或雙手沾上蛋液。因此而推出這款小幫手,透過虹吸原理,將蛋黃吸入分離器內,從而分隔蛋白,最後只是輕輕擠出蛋黃即可,非常簡單快捷。

同類的蛋黃分離器有多個模樣,何如豬仔及金魚,這次記者買回來的就是母雞款。
1. 先按壓分離器,讓空氣被擠出。
2. 然後輕掂著蛋黃後放手,蛋黃就會完整地被吸吮到分離器內。及後再輕擠一下,就可以將蛋黃擠出。

3. 又薄又順暢 兩款蔬果削片器

坊間其實一直有不少削皮與削片器,不過要搵到一把用上手又順、削出來又夠薄的,就很難求。這次我們購入了兩款,試試好不好用。試用後,白色的「わっふるサラダ」那把能很順暢地將青瓜及蘿蔔皮削得透薄,非常適合做沙律或蔬菜卷時派上用場,記者覺得用來削皮也不錯,不會在削皮時削走太多果肉。另一把粉紅色的「フリルサラダ」,則削出來有點厚度,過程亦順暢,用來代替切薄片則不錯。

(左)フリルサラダ (約¥1,200);(右)わっふるサラダ(約¥1,200)
白色的「わっふるサラダ」附有安全扣
記者用上手感覺很順暢
而粉紅色フリルサラダ這把削出來較厚,適合用作薄切片。
明顯左邊削出的青瓜片非常薄身

4. 貪得意之作 雞蛋花紋器 花卵コロン(約¥165)

這種小工具純粹貪過癮,在烚雞蛋上刻以鋸齒的分裂線,就像小時候畫的雞蛋一樣。過程只需要將雞蛋沿著花紋器「碌」過去,非常簡單,但有一個小問題是蛋黃本身有可能偏側了一邊、不夠正中,就會在過程中弄破少許蛋黃部分,是一點美中不足。

一個套裝有兩款花紋
1. 首先將烚熟的雞蛋壓在花紋器的末端
2. 然後一路碌過整條膠條
3. 雞蛋完成一圈,則已經切割成兩半。
同場加映:頭部的笑臉亦可以印到雞蛋上

Tokyu Hands
網址:www.tokyu-hands.co.jp

關鍵詞
煮食

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