新陳代謝下降體重隨年齡上升 營養師推薦6大促進代謝食物+2大暖身燒脂食譜

新陳代謝下降體重隨年齡上升 營養師推薦6大促進代謝食物+2大暖身燒脂食譜

新陳代謝隨著年齡增加每年下降,生活方式不變卻看著體重每年上升相信是不少人的惡夢!其實除了運動增肌肉,正確飲食都可以幫助提升基礎代謝率,告別「喝水都長肉」的體質。以下為大家推薦6款有助促進新陳代謝的食物,以及2個非常適合秋冬暖身燒脂的食譜,齊齊排走體內多餘的廢物!

撰文:澳洲註冊營養師 Ariel Chan(安曼營養 )|編輯:Christie|圖片:Shutterstock

6大促進新陳代謝食物

1.鷹咀豆

100克的鷹咀豆含20克蛋白質,屬於高蛋白質的食物。研究表明,身體需要消耗更多的能量來消化富含蛋白質的食物,因此可在進食幾個小時內增加食物熱效應,提高代謝率提高了15–30%。另外,豆類蛋白中含大量精氨酸,這種氨基酸,同樣可增加人體燃脂及代謝碳水化合物的能力。

鷹咀豆
鷹咀豆

2.辣椒

辣椒中的辣椒鹼,可以增加身體產生熱能及促進體內燃脂的棕色脂肪組織運作,從而促進新陳代謝,並會增加能量和脂肪的消耗,減少碳水化合物的吸收。此外,辣椒素亦具有降低食慾的效果,因此減肥時,可以放心使用新鮮辣椒或辣椒粉調味。

辣椒
辣椒

3. 咖啡

咖啡因提升靜息代謝率的效果十分顯著,每天3杯咖啡已經足以額外燃燒近100卡路里的熱量。咖啡因可透過刺激中樞神經系統,誘導脂肪細胞分解脂肪。在運動前20分鐘喝1杯咖啡更有效增強表現及燃脂效果,可提高代謝率達10%,事半功倍!另外,咖啡有利尿作用,會幫助身體排出d多餘的鈉,達到去水腫的效果。

咖啡
咖啡

4. 烏龍茶

烏龍茶不但含有咖啡因,更有抗氧化劑兒茶素,有助改善新陳代謝5-10%。此外,兒茶素亦有助抑制腸道吸收醣類的速度,因此能減緩飯後血糖上升。烏龍茶亦可以減少內臟脂肪、改善肝臟代謝功能,讓身體更有效地代謝攝取與囤積的脂肪。

烏龍茶
烏龍茶

5. 薑及薑黃

傳統中醫學中,常見使用薑作驅風暖胃的作用。其實現代科學發現,薑的確能透過加速新陳代謝及燃脂,令身體產生熱能。1杯熱薑汁能增加消耗40卡路里左右。同時亦能透過抑壓飢餓素分泌,而減低接下來近1小時的食慾,可謂集養身兼減重於一體。除了老薑以外,近年興起的薑黃亦有同樣功效。

薑及薑黃
薑及薑黃

6. 水

飲用室溫涼水,可以在1.5小時內暫時促進新陳代謝率高達30%,因為身體需要把水從室溫加熱到與體溫相同的37度,因此必需要燃燒額外的卡路里。每天喝足夠八杯水,更能幫助身體排出代謝廢棄物及毒素,有利於健康。

室溫涼水
室溫涼水

2款暖身燒脂 提升新陳代謝食譜

1. 黃金薑黃咖啡

材料:

肉桂粉1/4茶匙

薑黃粉2茶匙

咖啡粉3/4湯匙

脫脂牛奶250毫升

做法:

1. 中火加熱牛奶、肉桂粉及薑黃粉,攪拌至完全溶解。

2. 把黃金薑黃奶倒到杯中,加入咖啡粉,攪拌均勻即可飲用。

2. 香辣鷹嘴豆泥配米餅

材料:

紅椒 1個

洋蔥 1個

番茄 1個

鷹嘴豆 400克

橄欖油 2茶匙

辣椒粉 2茶匙

薑黃粉 2茶匙

雞湯 3杯

做法:

1. 紅椒、洋蔥及番茄切碎備用。

2. 鍋以橄欖油預熱,加入洋蔥與紅椒煮至軟身。加入鷹嘴豆與全部調味料及雞湯。

3. 蓋上鍋,煮40分鐘,加入適量胡椒粉調味即可。

4. 可以米餅配搭食用。

資料來源:澳洲註冊營養師 Ariel Chan(安曼營養 )
澳洲註冊營養師 Ariel Chan(安曼營養 )

更多精選內容