清熱降血壓湯水2款推介 改善炎夏高溫易煩躁失眠  多吃芹菜葛根清熱下火

清熱降血壓湯水2款推介 改善炎夏高溫易煩躁失眠 多吃芹菜葛根清熱下火

炎夏特別上火,宜飲清熱降血壓湯水!心火盛,不及時降火會致心煩氣躁、失眠,甚至血壓上升!更嚴重是,當血壓高出水平,頭暈、頭痛、容易疲倦等症狀相繼出現。 熱底、濕底體質人士需特別留意,血壓有機會因高氣溫而上升, 屬於血壓「踩界」高危一族, 故應飲用清熱降血壓湯水為身體降火及祛濕,以舒緩高血壓。
撰文:鄭福發 |編輯:Sunday Kiss|圖片:新傳媒資料庫

降火
身體血壓高是指心臟收縮時,血 液泵入血管所加諸血管壁的壓力超出標準。 通常以水銀柱量度(mmHg)量度 壓力,正常標準下,心胸收縮壓通常是120mmHg;心臟舒張壓通常是 80mmHg。 隨著身體有不同活動量或情緒的 轉變,血壓會略為升降,例如睡眠 時血壓通常較低;心情緊張時血壓便會上升。

臟腑失調血壓飆升

根據衞生署的定義,屬於正常與偏向血壓高的「踩界」線,其血壓介乎 120/80mmHg至140/90mmHg之間, 倘超過140/90mmHg則屬偏高水平。 高血壓的成因,西醫認為有90%患者屬原發性,至於固定成因未明。

不過,在中醫學上對於高血壓的分析,由於夏天天氣炎熱,容易令人肝陽上亢,血壓有機會較平常為高,容 易出現「踩界」情況。 中醫認為高血壓,最少有一至兩個病因。降火
「一般病因包括憂愁思慮、精神緊張、過食燥熱肥膩,以及久病過勞或父母遺傳等。血壓高與體內陰陽失調有關,根據體內陰陽失去平衡,五臟六腑未能正常運作,血壓就會飆升。」
「四類體質包括體虛、體實、熱型及痰濕四大類型,較易患上高血壓。 其中熱底及痰濕體質的人士,本身具有熱與濕的特性。」加上夏季天氣炎熱及潮濕,容易誘發煩躁不安及失眠等問題,令血壓上升。 「故熱底及濕底的兩類體質人士, 屬高血壓的高危一族。」

多吃芹菜葛根清熱降血壓

當血壓比平時升高的時候,短期不 適症狀包括頭痛、頭暈、頭脹、頸 緊、耳鳴、眼花、無記性、精神難 集中、煩悶、乏力、四肢麻木及心悸 等。

若血壓持續升高,更會損害到腦部、心臟、腎臟和眼睛,有機會引起 併發症,包括心臟衰竭、冠心病、中風及腎衰竭等。 西醫治療高血壓,患者須服降血壓 藥物控制,不少患者更需長期服藥。 由於熱底及濕底體質人 士,屬高血壓高危一族,這兩類人士 日常要減少情緒波動。
夏日高溫易煩躁 多吃芹菜葛根清熱降火 2款湯水食譜推介
「此外,除保持適當體重、適量運動及遠離煙酒,亦可透過飲食調理,以保持血壓穩定。「平日透過食療幫助穩定血壓,首先,減少攝取鹽分食物。」

世界衞生組織建議,成年人每日攝取少於五克鹽份,約一標準茶匙。此外,中醫認為多吃「兩菜」,即芹菜及葛根,可有效預防血壓高,以及穩定血壓水平。中醫指出,芹菜味甘性涼,具有清熱平肝及袪風利水的功效,有降血壓功效。
降火

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「平日芹菜可作炒菜食用,也可榨汁飲用。 「至於葛根,味甘性平,具有發表 解肌及生津止渴的功效,令血壓高患者血壓下降,同時可緩解腦血流量, 擴張冠狀動脈。」 葛根本方性味甘平,廣東人常煲粉葛湯食用,無特別禁忌。
平日經常有頭暈及頭痛等症狀,或可能是血壓過高的先兆,可以湯水作食療, 以舒緩不適。 中醫推介以下兩款調理血壓湯水,具有健脾袪濕、滋潤生津及平肝熄風等功效。
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清熱降血壓湯水食譜1:粉葛豬骨魚湯

材料:
粉葛半條至1條、紅蘿蔔2條、 鰂魚1條、西施骨半斤、扁豆及赤小豆各1両、生薑數片、陳皮四分之一片。

做法:
先將粉葛、紅蘿蔔去皮,並切成厚片; 鰂魚去鱗腮和內臟, 然後洗淨並煎香;西施骨汆水備用。 煮沸3公升清水,將全部材料放入鍋內, 煮沸後,改以文火煮2至3小時,少量鹽調味即成。
功效:
健脾袪濕及滋潤生津。
服法:
此方為4人分量,飲湯時可酌量食湯料,可全年每週食用1至3次。 留意服後肚痛便溏者不宜。
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清熱降血壓湯水食譜2:天麻魚頭湯

材料:
天麻10克、白蒺藜10克、生薑3至5片及鯇魚頭(或大魚頭)一個。
做法:
先將天麻(切薄片)、 白蒺藜、生薑片用清水浸泡30至60分鐘。 鯇魚頭去鱗腮洗淨切開,並用武火煮沸後,轉用文火再煮20至30分鐘,少量鹽調味即可。

功效:
平肝熄風(降血壓)、安神及止痛。
服法:
此方為1人分量,可每週服2至3次。

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