8個健康嬰兒 BLW 食譜 (下)

BLW 是BB嬰兒主導飲食,即是由小朋友話事食幾多,有父母會花心思在處理食物,研究BLW食譜。想孩子吃得健康不挑食,就要懂得烹調美味易入口的食品。今次同大家分享8款BLW食譜,大家不妨參考下!

 

食譜、圖片:BLW之港B自主食小肥子星球跟著莫莉過生活、扭扭的地球麻麻、暴龍媽媽Saron

BLW 8個嬰兒食譜 (下)

1. 雞肉丸

材料︰

室溫雞柳…………. 1條
水………………. 半湯匙
蔥……………… 隨意
滾水 (淥肉丸用)

BLW食譜
BLW BB的餐盤上全是方便BB自行拿著吃。

製作步驟:

1) 先起刀把雞柳切碎,四分鐘內不斷反覆做「鏟起、 斬」這組動作

2) 見到有少少起膠,再放已切碎蔥再斬一分鐘

3) 放到碗上加水,反覆以一手攞起已混合材料肉蓉,再大力撻到碗上5 、6次,此時見到肉蓉呈稠身,似有塊膜在面

4) 煲滾水,一手抓住團肉,用虎口位「折」出,直接落水,見丸浮面即熟

BLW食譜
肉丸打至起膠,未掌握好力度的小朋友,拿著吃不易捏碎。

2 BLW食譜 黃金蕃薯餅

材料:

番薯………….1個
西芹………….適量
麵粉

製作步驟:

1) 先將西芹及番薯烚熟,然後混合壓成泥

2) 加入麵粉搓成餅型

3) 放焗爐焗20分鐘即成

BLW食譜 黃金蕃薯餅
BLW食譜- 黃金蕃薯餅

3. BB版飛碟

營養版飛碟+三文魚玉子燒

飛碟材料:
海鮮什錦,青椒,蘑菇,雞肉,芝士

BLW食譜
BLW食譜 – BB版飛碟
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已用了很久的飛碟機~

4. 南瓜三文治卷

製作步驟:

1) 將南瓜煮熟,和香蕉一起壓成泥, 兩者混合在一起

2) 把菜苗煮熟切去硬莖, 菜葉切碎

3) 將南瓜香蕉泥塗在麵包上, 放上菜苗碎

4) 將麵包捲成條狀,切成小份完成

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BLW食譜- 南瓜三文治卷材料
BLW食譜 南瓜三文治卷
BLW食譜-南瓜三文治卷
BLW食譜
簡易做出一口大小的三文冶~

5. 彩椒蒸肉

材料:

鮮香菇、蔥碎、蝦、雞蛋、豬肉碎、彩椒

BLW食譜
BLW食譜- 彩椒蒸肉材料

製作步驟:

1) 彩椒用勺子挖空芯

2) 香菇用水汆過,切碎

3) 將蝦仁、豬肉、蛋清、香菇、蔥碎攪拌均勻 (給1歲以上的小朋友可以加少許鼓油調味)

4) 將肉碎放入彩椒,蒸20分鐘

5) 醋和砂糖 1:1,再加少許水來做糖醋汁,小心黐底,完成!

BLW食譜

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彩椒蒸肉

6. 蔬菜蝦蛋捲

材料:

蝦仁、黃瓜碎、甘筍碎、雞蛋 (基本上雪櫃裏有甚麼剩餘的合適食材,就可以拿出來)

BLW食譜
材料

製作步驟:

1) 蝦切碎為蝦泥,加上蛋白、鹽。

2) 將蝦仁攪拌好之後,加入甘筍、青瓜碎拌勻。

3) 用平底鍋煎出蛋餅皮,將攪拌後的餡料攤塗抹勻在蛋皮上。

4) 慢慢的捲成卷。

5) 隔水蒸熱10分鐘。

6) 切開來一段段,完成!

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這是第三個步驟,把攪拌後的餡料攤塗抹勻在蛋皮

BLW食譜

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蔬菜蝦蛋捲

7. 母乳布丁

材料:

蛋黃……….1個 (可視乎寶寶是否已經開始吃蛋白決定,小暴龍還沒開始吃蛋白, 所以我只用蛋黃)
母乳……….60ml (也可以用奶粉代替, 請自行計算比例沖泡)

*也可以另外再加香蕉泥等水果泥, 就變成其他口味的母乳布丁了

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母乳布丁材料

製作步驟:

1) 將蛋黃跟母乳攪拌

2) 攪拌後, 用濾網過濾一下( 以免太多泡泡, 蒸出來會有洞洞)

3) 裝到容器後(最好是有蓋子或是包保鮮膜都可以, 不然蒸出來的布丁會有一個個的洞),然後就可以拿去蒸爐蒸10-15分鐘

*看到網路上有媽媽分享, 不用蒸的用烤箱也可以喔, 也是烤15分鐘左右

4) 蒸好後, 拿出來放涼後就大功告成了! 待放涼以後可以放冰箱 (建議3天內食用完畢喔)

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將蛋黃跟母乳攪拌
BLW食譜
母乳布丁,看起來滑嫩嫩的!

8. 小班戟

材料:

麵粉…….230g
粟粉…….1茶匙
雞蛋…….1隻
水…….400g
蔬菜x免治牛肉蓉…….1飯碗(先攪拌)

製作步驟

1) 先將雞蛋+水拌勻
2) 再加入麵粉和粟粉攪拌至沒有粉粒
3) 將蔬菜牛肉蓉(蔬菜和牛肉煮熟加少量水攪拌)和已準備的蛋漿拌勻
4) 落四五滴Olive oils 落平底鑊慢火開,再用大湯匙落蛋漿(一小個圓形咁落鑊),一邊定型後(見邊邊開始變硬),再反煎另一邊(約1~2分鐘)

5) 完成啊

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小班戟

60張BLW初階食物圖集

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