日本‧韓國‧美國‧新加坡 四大人氣過江龍餐廳

香港係美食天堂,近年更成為海外名店進軍國內的試點,愈來愈多各地名餐廳進駐。去年登陸的新加坡莆田,剛開了第三間分店;韓國連鎖快餐The Cup亦已進駐紅磡;最矚目的莫過於日本百年老字號茶室中村藤吉,上周在港開設首間海外分店。

日本茶室 京都百年老店首家海外店

去日本京都幫襯茶室係唔少港人遊日指定動作,不過現在毋須親身飛到當地,日本百多年老字號京都抹茶店「中村藤吉」,剛於上周在尖沙嘴開設首間海外分店。中村在日本大阪有五間分店,卻掠過本土東京,選擇在香港開分店,現時掌業的家族第六代傳人話,係想向國際推廣綠茶文化和頂級綠茶。
對女生來講,歎茶只是其次,品嘗這裏的抹茶甜品更重要。茶屋大部分食材和產品都由京都空運到港,必試王牌甜食生茶果凍,京都店每日開售數分鐘內即售罄,人氣爆燈!一系列抹茶和焙茶蛋糕、糖果和朱古力都是京都直送,而堂食的抹茶蕨餅、軟雪糕和芭菲都跟足日本配方炮製;廚師店員更專程往京都本店受訓,確保出品同日本一樣。若要品茗頂級抹茶滋味,除了有各式各樣的中村茶包和茶葉,還有每日限量五杯的別製初昔頂級宇治茶,濃郁綠茶鮮香,每杯盛惠$198。

中村藤吉世代

中村藤吉於1854年在京都宇治成立,採用露天栽培方法培植茶葉,出產的綠茶清爽馥郁,一直受到好評,獲奬無數,更曾經成為奉獻日本天皇的貢品。茶室相傳至今到第六代,每代的長子都繼承了祖先的名字中村藤吉。稍後到第七代傳人、八十後的中村省悟接手,也會改名為中村藤吉。

中村藤吉
地址:尖沙嘴彌敦道100號The ONE 18樓
電話:2426 6111
營業時間:11am-10pm
付款方式:現金及一般信用卡,另收加一
前往方法:港鐵尖沙嘴站B2出口
每人平均消費:$150
備註:茶芥每位十元;堂食限時九十分鐘,每位至少須惠顧一份飲品或食品。

後頁:韓國快餐 紙杯裝健康輕食

韓國快餐 紙杯裝健康輕食

韓國餐廳開完一間又一間,最近有韓國連鎖快餐店「The Cup 」來港,在紅磡開設首間海外分店。顧名思義,餐廳以紙杯為概念,外賣食物都以自家研發的方形保溫紙杯盛載,方便拎住食,加上防漏設計,裝住飯麵、炒年糕、燴飯和湯都唔會漏,仲可以入得微波爐。此外有紫菜飯卷、軟豆腐燴等地道菜式,全部由韓國總店篩選;採用韓國總店研發的醬料如八爪魚醬、拌麵醬、芥末醬、泡菜醬和年糕醬等,其他醬料如辣椒油、大醬、雞丁醬,均來自韓國。比較有特色的是梔子飯,以梔子花(即雞蛋花)泡水煲飯,令每粒飯都含有蛋白質、粗纖維及多種維生素等豐富營養。

The Cup
地址:紅磡黃埔花園第三期地下34號舖
電話:2191 5344
營業時間:11:30am-2pm、5:30pm-10pm
付款方式:現金及八達通,免加一
前往方法:尖沙嘴漢口道轉乘專線小巴6A號
每人平均消費:$100

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美國素食 蓋茨投資美國植物肉

港式齋菜常見大豆造的燒雞滷鵝,素食者可以過吓食肉癮。原來老外都有,最近就有由Bill Gates投資的素食Beyond Meat剛登陸香港,獨家於Green Monday新開的素食超市「Green Common」售賣。兩種植物肉有雞肉和牛肉,分別於大豆和青豆抽取成分如植物蛋白質,經過加熱、冷凍、加壓將之重新組合,無論味道、質感和營養價值,都同雞和牛肉好相似,不含抗生素、激素、反式脂肪及膽固醇,最重要係毋須傷害動物及破壞環境,好環保!

Green Common
地址:灣仔皇后大道東222號2號舖
電話:2263 3152
營業時間:星期一至六9:30am-8:30pm / 星期日10am-8:30pm
付款方式:現金及一般信用卡,免加一
前往方法:港鐵灣仔站B出口
每人平均消費:$100

後頁:新加坡福建菜 八式鮮甜蟶子菜

新加坡福建菜 八式鮮甜蟶子菜

來自新加坡的福建菜館「莆田」,來不足一年,月初已經在荃灣開了第三間分店。適逢夏天是蟶子盛產的季節,推出八款蟶子菜式,除了有一般薑葱炒、 蒜茸蒸之外,更有地道做法的酒蒸蟶、風味蟶溜、蟶炒蛋,以及招牌菜鐵板鹽焗蟶和酥炸蟶乾,風味獨特,坊間少見。當中必試酒蒸蟶,於小燉盅插滿蟶子,加入當歸、杞子和花雕陳年酒蒸熟,酒香四溢又滋補。所有蟶子都是每日由福建沿海地區採收,再即日空運到港,體形較小,但隻隻新鮮肥美,幾乎每檯都點,往往未及晚市已經賣晒。

莆田
地址:荃灣大壩街4-30號荃灣廣場4樓416舖
電話:2111 8308
營業時間:11:30pm-3pm、5:30pm-11pm
付款方式:現金及一般信用卡,另收加一
前往方法:港鐵荃灣西站A2出口
每人平均消費:$180

撰文:Fiona


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