杞子百合蒸雞

杞子百合蒸雞

杞子百合蒸雞

本品健脾和胃、養心安神,可用於調理脾胃不和、血虛、月經不調等症。建議食用時間:月經期

材料:

雞肉 400克
乾百合 20克
紅棗 20克
杞子 15克
薑片、蔥花各少許

調料:
鹽 3克
雞粉 2克
生粉 8克
料酒 6毫升
生抽 8毫升
食用油適量

做法:
1. 把紅棗切碎;雞肉斬成小塊,放棗肉、百合、杞子、薑片、鹽、雞粉、料酒、生抽、生粉、食用油,醃漬約10 分鐘,擺入盤中。
2. 蒸鍋上火燒開,放入裝有雞肉的碟,用大火蒸約15 分鐘,至食材熟透取出,撒上蔥花即成。

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●本文及部份圖片提供:<調理月經 這樣吃就對了>,青馬文化事業出版

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