柴胡苦瓜瘦肉湯

柴胡苦瓜瘦肉湯

柴胡苦瓜瘦肉湯

本品行氣解鬱、和解表裡、疏肝升陽,適用於月經不調、煩躁等症。建議食用時間:經前期

材料:

柴胡 12 克
川貝 10 克
苦瓜 200 克
豬瘦肉 200 克

調料:
鹽 2 克
雞粉 2 克
料酒 10 毫升

做法:
1. 苦瓜切段;豬瘦肉切丁,備用。
2. 砂鍋中注水燒開,倒入柴胡、川貝、瘦肉丁。淋入適量料酒,撇去浮沫,放入苦瓜,燒開後用小火燉1 小時,至食材熟透;放入少許鹽、雞粉攪拌片刻,至食材入味。
3. 將湯料盛出,裝入碗中即可。

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●本文提供:<調理月經 這樣吃就對了>,青馬文化事業出版

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