夏日炎炎 肥媽 教你用水果入饌

夏日炎炎,好似無咩胃口咁?不如試下用水果入饌啦!今次我哋揀咗3款《今個夏天食平D》, 肥媽 教煮的水果美食,生果味道清甜,生津開胃,仲可以吸引小朋友食慾。

 

撰文:Fiona Fong
相片:myTV截圖

西瓜Pizza

材料:西瓜、橄欖油、黑橄欖、薄荷葉、青瓜、菲達芝士

做法

1. 先將西瓜橫切,把橄欖油均勻地掃在西瓜上,然後落平底鍋煎1-2分鐘。


2. 把青瓜、芝士、橄欖及黑醋平鋪在西瓜上,最後落薄荷葉伴碟即成。

檸檬煎雞翼

材料:蜜糖、檸檬、雞翼

做法:

1. 先用刀/剪刀,把雞翼骨與骨之間的位置切成兩半。
2. 把檸檬磨皮待用。
2. 不用下油,直接落鍋以大火煎至金黃色。(因雞皮會出油)
4. 下洋葱、乾葱、檸檬皮及黑胡椒,與雞翼一起煎。
5. 加入紹酒,能去掉雞的雪味;再加檸檬汁、豉油、老抽及蜜糖煎熟即成。

荔枝炒牛柳

材料:荔枝、甜豆、牛柳

做法:

1. 先用油、糖、豉油及生粉把牛柳醃好
2. 甜豆出水,把根拔掉
3. 用薑絲及蒜頭起鑊,落牛肉炒至8成熟,上碟備用
4. 甜豆、荔枝下鑊炒2-3分鐘,下蠔油及牛肉炒即成。

你會帶仔女去嗎?

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