新手媽媽兼為蛋糕店老闆 3法則培養自信BB 組「愛的家庭」|KissMom專訪

新手媽媽兼為蛋糕店老闆 3法則培養自信BB 組「愛的家庭」|KissMom專訪

親子專題

新手媽媽不易做,還要是首胞誕雙胞胎兼有自家品牌的媽媽老闆,更是難上加難。新手媽媽Vivien劉靖,她是城中星級蛋糕店掌舵人,是歌手潘宇謙的太太,身兼多職,卻還保持美貌和大方的氣質,一點疲態也沒有。在育兒上她堅持3個法則,要求作為父母的她要做到,好讓孩子有自信,而且懂得愛人。這位新手媽媽究竟如何事業、家庭和形象三兼顧呢?看看下文專訪。

1)為什麼半途出家從事蛋糕設計?

我本身大學時修讀生物醫學,畢業後也主力醫療的工作。直至有一次因為朋友生日,我就決定製作一客人又可以食得開心,又影得開心的蛋糕。這一點是很有成功感的蛋糕給他,就這樣發現,原來自己對設計蛋糕都很有興趣。其實我從小到大從來沒有想過自己會製作蛋糕,莫說是入行。有趣的是,那次朋友生日之後,人人都跟我說,你很有潛質在這方面發展。

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Vivien本身大學修讀生物醫學與設計蛋糕全完拉不上關係,但因興趣和朋友的鼓勵,讓她轉行做蛋糕店老闆。(圖片來源:受訪者提供)

2)那如何從業餘走上職業?

那時,我很喜歡在屋企人、朋友的生日,趁機會製作蛋糕給他們。而每次我都會設計不同的造型,一開始時大部分都是自己上網自學,日日上網偷師,不停看技巧,把握每個整蛋糕的機會。

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Vivien與歌手潘宇謙(Anson Poon)育有一對雙胞胎仔仔。(圖片來源:受訪者提供)

3)那你出品的甜品有何獨特之處?

首先所有蛋糕都是我自己親自設計,每個都是獨一無二的。另外自己本身都不太喜歡吃太甜的蛋糕,所以我們在配方方面偏向少甜。我希望我親自設計的蛋糕客人可以食得開心,又影得開心。每當知道客人好喜悅,我便感到很有成功感。

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前者是「Let’s Cha Cha」、後者是「Mama-Macha!」是次口味以茶香為主,淡淡奶茶和綠茶香味充滿在鬆軟的戚風蛋糕中,層次尤佳。(圖片來源:受訪者提供)
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「Be Zesty」
是清新之選,加入日本柚子製作內餡,配合甜香酥化的蛋白脆餅和酸香幼滑的Mascarpone芝士,香而不膩。(圖片來源:受訪者提供)

4)工作上的技能如何活用在育兒上?

其實創業或做一盤生意都需要好大耐性,因為工作上都會遇到好多很不如意的事,而這些事情偏要你好有耐性去面對。而且可能很多時要提著自己「不要放棄,不要放棄」。這一點在照顧小朋友都是有幫助的,即是對住小朋友是需要非常之大的耐性,他們哭泣時,家長可能會很苦惱,照顧他們又要兼顧衣食住行,有時也會很累,但作為媽媽就會學著,不要這麼輕易就放棄,才能照顧好小朋友和自己。

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Vivien和先生會互相幫手,亦不會依賴我們其中一個人去湊小朋友。(圖片來源:受訪者提供)

5)你有什麼育兒主張?

我覺得和小朋友的相處應該圍繞愛和尊重,當一個小朋友成長是被愛和尊重包圍時,他便會自自然然地建立安全感。同時小朋友會很容易產生對自己和對人的信心和信任,也能學會愛惜自己。此外,我認為最緊要小朋友開心學習,我不希望孩子因學業上遇上壓力而影響到我和他或我先生和小朋友的關係變差。另外,在教育小朋友時,父母一定要以身作則。其實沒有必要分傳統還是西方教育比較好,反而身教才是我所著重的。你想小朋友怎樣,就要透過爸媽去做好榜樣,當你與老公相處時,對外界相處時和對人的態度,都會對孩子帶來影響的。這3方面都是我所重視的。

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Vivien坦言自己Enjoy當媽媽,所以育兒上的困難也不當是一回事。(圖片來源:受訪者提供)

6)作為在職和雙胞胎媽媽,育兒生活感到辛苦嗎?

這一件事是我很享受,很喜歡做的,所以就算遇到困難,我都覺得不是真的難處。不過,我雖然享受,但當然會遇上碰壁時,加上我的孩子是雙胞胎,所以有很多時都會有控制和管理時間的問題。育兒真是很有挑戰性的,當他們再小的時候,他們會因為非常不開心而哭,那時我真有點手足無措。因為你不知道他是肚餓還是瀨片,有時不明白究竟是甚麼原因觸動他們的情緒。不過我相信每一個新手媽媽都曾經歷過,但我還是很享受作為一個媽咪。當你享受這個角色、身份,自自然就會覺得沒有甚麼真的很大的難處。

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Viven提醒自己不要太固執,以減少自己的壓力。(圖片來源:新傳媒資料庫)

7)生活中你既是新手媽媽也是老闆,你如何減輕自己的壓力?

首先Work Life Balance,人人看法都不同。Life入邊你要擔任很多不同的角色,要做人老婆,做爸爸媽媽的女兒,但如果你時時刻刻都要求自己做到好高分,會很辛苦的,所以我們不要太固執。日常我一定會食自己喜歡吃的食物,我相信食可以令自己減壓。有時我都會和先生去看電影,煲劇。如果想有MeTime呢,我就會去行山,做運動,暫時放低工作,就會輕鬆點,開心點。

8)你和先生是怎樣分工的呢?

其實我同我先生沒有分清我要做什麼或你要做甚麼。 我們會互相幫手,亦不會依賴我們其中一個人去湊小朋友。反而,我和先生的分別是他在安全意識上比我緊張很多倍,他是10級小心的!而我比較放鬆一點,所以我們真的像一凹一凸。例如平時BB瞓覺時,他就會保持好精神,時時刻刻都提高警覺,看著小朋友究竟安不安全。我的角色是負責計劃,或者照顧小朋友的飲食。他們開始加固,我就設計餐單給他們啦!

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Vivien坦言先生安全意識上比自己緊張很多倍,他是10級小心的!而自己比較放鬆一點,剛好是一凹一凸。(圖片來源:受訪者提供)

9)為何選擇年紀比你輕的先生呢?你們是怎樣認識?

我和我老公是朋友的朋友的關係,即是朋友圈中認識。我認識他時,都很久以前了,那時我們都很年輕,我只有21歲,而他只有18、9歲。因為他比我年紀輕,所以那時覺得他好像細佬。後來過了幾年,期間我們一直保持朋友關係,不經不覺,發現他也可以有成熟和很幽默的一面。我覺得他是有承擔和值得依賴的男仔,加上我們兩個人都很喜歡小朋友,自然我們便走在一起,組織一個家庭。

鳴謝受訪者:

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圖片來源:受訪者提供、新傳媒資料庫

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