在職媽媽幾攰都拒絕休息繼續湊女 為女兒健康自創加固食譜:無糖蝴蝶結包【五味人生】

在職媽媽幾攰都拒絕休息繼續湊女 為女兒健康自創加固食譜:無糖蝴蝶結包【五味人生】

在職媽媽 每天早上要為小朋友準備早餐、午餐,同時又要忙於打扮、出門上班。一名在職媽媽僑媽為了陪伴女兒玩,放工後無論多麼疲累都拒絕休息,寧願將所有時間交給女兒,貼心照料,希望她快樂地成長。為了女兒健康著想,僑媽還會自創加固食譜,例如有無糖蝴蝶結包,她認為只要女兒吃得飽、吃得開心,花多點心機都不要緊。

撰文:Clara | 資料、圖片授權:受訪者僑媽

在職媽媽要兼顧工作家務同湊女

僑媽同老公從朋友走到戀人,再走到夫妻關係,已經相識20年,結婚六年。婚後,僑媽誕下女兒阿僑,但她沒有因此放棄工作,自己開工作室做美容師的工作,幫客人做霧眉、美瞳線、嫁接睫毛等,成為在職媽媽。平時僑媽早上起床就會開始準備女兒的早餐、午餐、下午茶,將所有餸菜煮好,放入保暖盒。之後就會回工作室工作,將女兒暫時交給家人照顧。晚餐前,她會趕回家,煮晚餐給女兒吃。有時客人太多,僑媽要提早兩小時起床,在家先煮好三餐,然後才可以出門口。

在職媽媽要兼顧工作家務同湊女
在職媽媽要兼顧工作家務同湊女
在職媽媽要兼顧工作家務同湊女
在職媽媽要兼顧工作家務同湊女

在職媽媽放假寧願犧牲休息時間

新一代好多家長都好緊張小朋友身心發展,僑媽放假都會寧願犧牲休息時間,帶女兒周圍去。女兒未夠一歲,僑媽已經她去日本、台灣旅行,有時間就帶她搭飛機、搭船,總之一有空閒時間就會帶她出去玩,希望她可以多多感受這個世界。如今於新冠肺炎疫症蔓延下,僑媽為免女兒屈在家,會常常帶她上PlayGroup,希望增加社交活動,又會帶她去郊外,接觸大自然同小動物,希望她在疫症下都有個快樂童年。僑媽說:「我係大膽媽媽,有咩都會畀女兒自己去試,再喺旁邊鼓勵佢同幫助佢,同時都訓練到自己學識放手同陪伴佢完成一件事嘅耐性。」

幾攰都拒絕休息 感謝「神隊友」分擔壓力

被問到做在職媽媽辛不辛苦,僑媽坦言一個人要負責做家務、照顧小朋友全日的作息、起居飲食、同時亦要維持自己的事業,的確很辛苦:「係非常疲累嘅一件事,有時放咗工好攰想攤唞下,但小朋友無見你一日,就想你陪佢一齊玩,呢個時間你只可以忍住自己嘅疲倦去陪佢玩同照顧佢,等佢瞓咗之後,仲有一大堆家頭細務等緊你。」幸運地,僑媽有個「神隊友」老公,幫她分擔壓力:「老公好幫得手,放咗工無論幾攰都會陪個女睇書講故事。喺我工作最忙碌嘅時候,佢會幫阿女換片、沖涼、準備食飯,有時仲會自己帶BB出去玩,令我工作嘅時候可以非常放心。」她笑言,老公不但會幫忙湊女,還會「湊」她:「最浪漫嘅事係每一餐飯,我只要專心照顧女女就可以,而我老公會照顧我,我個碗永遠都有滿滿既餸。」

幾攰都拒絕休息 感謝「神隊友」分擔壓力
幾攰都拒絕休息 感謝「神隊友」分擔壓力

一招擺平孩子2歲反叛期

就算有多幾個人幫忙分擔家頭細務,作為父母還要花心機去教懂小朋友是與非。然而僑媽指女兒愈來愈大,愈來愈有主見,加上又踏入「Trouble Two」,經常扭計、發脾氣。原來大多數人去到兩歲就會踏入人生中第一個叛逆期,國外都稱之為「Trouble Two (兩歲反叛期)」。小朋友學會說話及走路後,開始有自己想法,常常不聽從家長指示,堅持己見,例如想自己揹書包上學、拒絕著鞋、要揀餐具吃飯等。如果父母打罵他們,他們可能會情緒不穩,甚至破壞東西。曾經有名港媽在討論區發文,抱怨23個月大的女兒好難湊,令她感到挫敗。

僑媽坦言自己比較性急,一開始都會忍不住發脾氣,而且很嚴厲地鬧女兒,希望她聽話,跟隨自己那一套。但僑媽慢慢覺得這個方法解決不到問題,反而令小朋友情緒更加激動。後來她發現當女兒發脾氣時,自己愈表現得冷靜,女兒就會愈快會平靜。此時,她再講道理給女兒聽,情況就有改善,她說:「我覺得最好既教育,唔係要逼佢行你想佢行嗰套,而係可以同佢一齊成長,大家互相學習。」

一招擺平孩子2歲反叛期
一招擺平孩子2歲反叛期
一招擺平孩子2歲反叛期
一招擺平孩子2歲反叛期

為女兒健康著想自創加固食譜

為了女兒健康著想,僑媽真的很花心機。儘管生活忙碌,她亦會抽出時間,特別為女兒設計很多加固食譜,希望她愛上吃東西。其中有一款是僑媽獨創的無糖蝴蝶結包,以下份量一共可以整到六個迷你包。雖然今次只用一次發酵,但鬆軟度依然好高,加上外表充滿童真,小朋友一定會喜歡吃。

為女兒健康著想自創加固食譜
為女兒健康著想自創加固食譜

無糖蝴蝶結包簡易食譜材料:

  • 紅肉火龍果打汁 80-100g (大概半個)
  • 高筋麵粉 220g
  • 酵母 2-3g
  • 油 2湯匙
無糖蝴蝶結包簡易食譜材料
無糖蝴蝶結包簡易食譜材料

無糖蝴蝶結包簡易食譜做法:

  1. 麵粉酵母加火龍果汁拌勻,果汁可以慢慢加。
  2. 成糰後再加油搓勻,大概搓10分鐘。
  3. 放枱面蓋保鮮紙鬆弛15分鐘。
  4. 分成8-10個搓圓蓋保鮮紙
  5. 摺成蝴蝶結。
  6. 放焗爐內發酵30-40分鐘。
  7. 120度焗15分鐘,放錫紙係面防焗燶,再150度10分鐘,即成。
無糖蝴蝶結包簡易食譜做法
無糖蝴蝶結包簡易食譜做法

無糖蝴蝶結包簡易食譜小貼士:

  • 如果BB不喜歡,可以將火龍果汁隔籽再加入麵粉。
  • 如果BB大少少,可加少少糖或芝士,親子共食。
無糖蝴蝶結包簡易食譜小貼士
無糖蝴蝶結包簡易食譜小貼士

資料、圖片授權:受訪者僑媽

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