疫情下超人媽媽分享平衡工作與家庭的秘密 海鮮雜菜炊飯啱晒忙碌父母【五味人生】

疫情下超人媽媽分享平衡工作與家庭的秘密 海鮮雜菜炊飯啱晒忙碌父母【五味人生】

疫情 繼續蔓延,有些課堂要停課,或者轉做網上授課,很多家長指小朋友在家變得心散,學業成績下降,不知道如何是好。在職媽媽余媽媽表示,要讓小朋友跟上進度很簡單。她又提醒家長不能過分逼迫仔女,要爭取親子互動,增進感情。余媽媽除了分享育兒心得,還分享一款簡易食譜─海鮮雜菜炊飯,讓忙碌的父母在短時間內做好有營又美味的晚餐。

撰文:Clara | 資料、圖片授權:受訪者余媽媽

超人媽媽公開工作時間表

余媽媽與老公以前讀書時候已經認識,拍拖多年,後來結束愛情長跑,拉埋天窗,結婚超過十年,猶如童話故事。余媽媽很慶幸可以與老公相愛多年,她指雙方有種默契:「有時啲嘢唔使講已經大家想點或者諗咩。」

婚後,余媽媽與老公誕下了兒子余小b,要負擔媽媽的責任已經很不容易,余媽媽還繼續努力上班,做好在職媽媽的角色。她坦言每天工作都很忙碌,幸好早上有婆婆幫忙照料兒子。一到午飯時間,她就會爭取時間致電給兒子,希望聽聽他的聲音。放工後,她就會接回兒子,之後就要馬上煮飯、洗碗、幫兒子對功課、溫默書。如今疫情蔓延下,雖然不能出國旅行,但余媽媽仍會趁假期會帶兒子本地遊歷,去行山、去離島(如長洲、大澳、愉景灣),遠離石屎森林。她說:「其實唔使下下去到好遠,最緊要係畀佢哋接觸到其他小朋友,佢哋就好開心。」

超人媽媽公開工作時間表(受訪者余媽媽提供)
超人媽媽公開工作時間表(受訪者余媽媽提供)
超人媽媽公開工作時間表(受訪者余媽媽提供)
超人媽媽公開工作時間表(受訪者余媽媽提供)

平衡工作與家庭的秘密

建立了家庭,父母忙到「甩轆」,壓力大到爆煲。余媽媽認為懂得減壓很重要,她指夫妻之間必須有二人世界,所以他們每個月都會盡量爭取一次外出「撐枱腳」的機會,將兒子交給家人照顧,享受甜蜜時光。有二人世界時間,亦要有私人時間,余媽媽指老公喜愛打網球,他一星期會有一、兩次與朋友出去打波;而她自己也會偶爾跟朋友出去聚餐、參加興趣班。她認為夫婦要懂得平衡親子時間與私人時間,輪流休息。

平衡工作與家庭的秘密(受訪者余媽媽提供)
平衡工作與家庭的秘密(受訪者余媽媽提供)

余媽媽慶幸有個廿四孝老公。她大讚老公很幫得手,可能有段時間由她幫兒子溫書,之後就由老公接力。而且兩人會分別負責教兒子不同科目,她教中英文,老公教數學。她說:「喺呢個家庭裡面大家要分工合作,千祈唔好推晒畀媽媽做,全職媽媽都唔得。」

平衡工作與家庭的秘密(受訪者余媽媽提供)
平衡工作與家庭的秘密(受訪者余媽媽提供)
平衡工作與家庭的秘密(受訪者余媽媽提供)
平衡工作與家庭的秘密(受訪者余媽媽提供)

育兒心得1. 疫情下孩子太心散怎麼辦?

疫症期間,很多課堂轉為網上授課,沒有老師在場監督,家長們叫苦連天,大呻小朋友比以前心散。余媽媽指兒子初升上小學時,對溫書、考試毫無概念,不知道為甚麼要溫書,令她很「激氣」:「好勞氣,亦好無奈,佢始終有啲惰性。」於是余媽媽特意買了補充練習給兒子做,她強調買補充練習並非想「死谷爛谷」仔女成績,而是可保持仔女的學習進度,又可以讓仔女知道自己有甚麼掌握到,有甚麼掌握不到:「要等佢知道有工作要做吓,唔係上完課就可以玩。如果佢跟唔到進度,自信心會低咗,學業成效又差啲。無辦法,疫情下家長可以做嘅就係陪佢一齊做。」余媽媽表示兒子愈來愈喜歡做補充練習,後來她才知道兒子最喜歡看文章,做閱讀理解,成功培養閱讀興趣:「佢好快可以完成,係咁問我有無第二份。」

育兒心得1. 疫情下孩子太心散怎麼辦?
育兒心得1. 疫情下孩子太心散怎麼辦?

育兒心得2. 孩子扭計買玩具怎麼辦?

小朋友長大,少不免會扭計,余媽媽兒子都不例外。有時他會扭計想買玩具,余媽媽會跟他約法三章,約定離開時間:「我哋只係嚟睇一睇!」余媽媽表示玩具可買,但要求兒子表現好,才可得到一張貼紙,透過儲到一定數量貼紙來換取新玩具,讓他明白要付出才有成果:「例如溫咗書、做好功課、坑手做家務、有禮貌對人就有一張。」

育兒心得2. 孩子扭計買玩具怎麼辦?(受訪者余媽媽提供)
育兒心得2. 孩子扭計買玩具怎麼辦?(受訪者余媽媽提供)

育兒心得3. 與孩子關係有距離感怎麼辦?

余媽媽指作為家長,即使生活節奏急促都不應忽略親子互動的重要性。第一,她會跟兒子講睡前故事,以及用精油幫他做身體按摩,增加親子互動。第二,她會主動與兒子聊天,聆聽他細數每日發生的趣事。她教家長同仔女聊天時不應只談及「功課做晒未」、「讀書讀成點」,而是問「你今日有無特別嘢想分享啊?」、「發生啲咩事?」,不但可以增加親子感情,還可訓練仔女的表達能力。她笑言:「有時聽佢講嘢幾開心,對大人嚟講唔係好特別嘅嘢,但對小朋友嚟講原來好有意義。」

育兒心得3. 與孩子關係有距離感怎麼辦?(受訪者余媽媽提供)
育兒心得3. 與孩子關係有距離感怎麼辦?(受訪者余媽媽提供)

海鮮雜菜炊飯 啱晒忙碌父母

余媽媽表示平時工作很忙,有時放工回家未必有時間整多味菜。她為了縮短烹調時間,設計了懶人食譜─海鮮雜菜炊飯。她指炊飯製作簡單,一煲到尾,而且材料豐富,對兒子又有營養。她笑言兒子很乖巧,主動幫她切東西,親力親為,所以特別喜歡這個菜式:「佢食自己有份整嘅嘢特別好味,飯都食到兩大碗啊。」

海鮮雜菜炊飯啱晒忙碌父母(受訪者余媽媽提供)
海鮮雜菜炊飯啱晒忙碌父母(受訪者余媽媽提供)

海鮮雜菜炊飯簡易食譜材料:

三文魚鬆 隨自己喜好
帶子絲 四隻
蟹柳粒 三條
甘筍粒 半條
粟米粒 細半碗
根據人數調節

海鮮雜菜炊飯簡易食譜調味料:

鰹魚湯 三湯匙
少許
黑胡椒 少許
味淋 一湯匙
醬油 一湯匙
米酒 三湯匙

海鮮雜菜炊飯簡易食譜材料(受訪者余媽媽提供)
海鮮雜菜炊飯簡易食譜材料(受訪者余媽媽提供)

海鮮雜菜炊飯簡易食譜做法:

  1. 將所有材料洗淨切好。
  2. 加水開鰹魚粉,變成湯。
  3. 所有調味料、材料放入電飯煲,按下煲飯功能。
  4. 撒上三文魚鬆,撈勻,完成。
海鮮雜菜炊飯簡易食譜做法(受訪者余媽媽提供)
海鮮雜菜炊飯簡易食譜做法(受訪者余媽媽提供)

海鮮雜菜炊飯簡易食譜小貼士:

  1. 鮮味小秘訣就是一開始加入鰹魚湯底一齊煲,特別鮮甜,超好味。
  2. 可以自己更改材料,例如加入去殼的青口、蜆肉,或者切粒的蔬菜、菇菌。
  3. 煲好飯之後不要馬上開蓋,待五分鐘後開蓋,米飯會更香。

資料、圖片授權:受訪者余媽媽

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