冬瓜竹蔗粟米鬚薏米水

冬瓜竹蔗粟米鬚薏米水 消暑解渴+消熱去濕 效遊野餐必備飲品

食譜

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冬瓜竹蔗粟米鬚薏米水|最近天氣唔太熱,不少心都會去野餐或者郊游。但出去玩唔少得飲品啦,但係果汁糖份高,又唔想成日俾小朋友飲汽水;不妨煲一些清甜的涼茶,健康又好飲。Isti Dining Table 為大家介紹冬瓜竹蔗粟米鬚薏米水,消暑解渴,去濕消熱;煲定一樽拎出街飲一流。
冬瓜竹蔗粟米鬚薏米水
(圖片來源:Facebook@Isti Dining Table)

薏米水加2物更好飲

去野餐少不了要帶飲品,普通的果汁汽水糖分太高,對小朋友而言並不健康;但一般涼茶黑孖孖,小朋友又嫌苦;不妨試下栗米鬚薏米水。大家都知栗米鬚和薏米水是去濕神器,十分適合香港潮濕的天氣,但小朋友唔一定中意飲薏米水的味道;這個食譜加上冬瓜和竹蔗,令整個薏米水都帶有一絲清甜,小朋友都飲多幾杯。另外,加入冬瓜和竹蔗更增加了清熱去濕和消暑解渴的功效。

冬瓜竹蔗粟米鬚薏米水
(圖片來源:Facebook@Isti Dining Table)

冬瓜竹蔗粟米鬚薏米水 材料

竹蔗 3條620g
粟米鬚 300g
小冬瓜 1個730g
生熟薏米 70g
水 2500ml
冰糖 60-80g

冬瓜竹蔗粟米鬚薏米水
(圖片來源:Facebook@Isti Dining Table)

冬瓜竹蔗粟米鬚薏米水 做法

1. 粟米鬚浸鹽水15分鐘,洗淨瀝乾水份
2. 竹蔗洗淨,對半切開;生熟薏米洗淨;小冬瓜連皮切成4份
3. 所有材料放入清水,水滾後合蓋小火煮1小時,加入冰糖繼續合蓋煮30分鐘(可按口味中火開蓋煮至濃味)過篩即成–+

冬瓜竹蔗粟米鬚薏米水
(圖片來源:Facebook@Isti Dining Table)

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作者簡介

冬瓜竹蔗粟米鬚薏米水 賽螃蟹
(圖片來源:受訪者提供)

Isti Dining Table:
在金融行業全職工作,藉着分享食譜,帶出在家也可以fine dining,煮到一頓色香味俱全的餸菜。

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撰文:Isti Dining Table圖片來源:Facebook@Isti Dining Table,shutterstock