兩款夏枯草涼茶食譜 明目養肝 生津止渴

兩款夏枯草涼茶食譜 明目養肝 生津止渴

夏枯草是清熱的飲品,很多人熱氣時,都會去買夏枯草來喝,但其實製作方法都很簡單。港人夜瞓又愛吃煎炸香口食物,難免出現熱氣的情況。今次教大家製作兩款以夏枯草作主材料,不同煲法的涼茶,皆能夠有效清熱解毒、明目養肝、潤肺止咳、生津止渴,非常適合熱氣、肝火上升人士飲用,無論熱飲或凍飲,效果都一樣好!

撰文:JM | 圖片及食譜授權:阿里手工坊

圖片及食譜授權:阿里手工坊
圖片及食譜授權:阿里手工坊

夏枯草涼茶 好處

  1. 夏枯草為廣東涼茶,能夠清泄肝火、散結消腫、清熱解毒、祛痰止咳、涼血止血。
  2. 夏枯草能夠清熱解毒、祛痰止咳、涼血止血,適合燥熱、肝火上升、熱氣人士飲用。
  3. 加入甘草,有補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛等功效。
  4. 加入黃豆,能夠清熱解毒、明目養肝。
  5. 加入羅漢果,則有生津止渴的功效,適合肺熱或肺燥咳嗽飲用。

食譜1:夏枯草黃豆甘草廣東涼茶 材料(3至5人份)

圖片及食譜授權:阿里手工坊
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夏枯草 80g
黃豆 80g
甘草 5g
清水 3L
片糖 100g(或按個人喜好)

食譜2:夏枯草羅漢果蜜棗涼茶 材料(3至5人份)

圖片及食譜授權:阿里手工坊
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夏枯草 80g
羅漢果 1個
蜜棗 5粒
清水 3L
片糖 100g(或按個人喜好)

食譜1:夏枯草黃豆甘草廣東涼茶 製法

圖片及食譜授權:阿里手工坊
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  1. 將黃豆用水浸泡數小時,倒去水洗乾淨。
  2. 將夏枯草、甘草放到清水浸泡15分鐘,撈起隔水備用。
  3. 湯煲加入清水3L,加入黃豆、夏枯草、甘草,加蓋大火煲滾。
  4. 再轉中細火煲30至45分鐘,撈起涼茶渣。
  5. 按個人喜好加入冰糖或片糖調味,即可。

食譜2:夏枯草羅漢果蜜棗甘草涼茶 製法

圖片及食譜授權:阿里手工坊
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  1. 將夏枯草放到清水中,浸泡15分鐘,撈起隔水備用。
  2. 用清水洗乾淨羅漢果,用手搣散。
  3. 湯煲加入清水3L,加入羅漢果、蜜棗、夏枯草,加蓋大火煲滾。
  4. 再轉中細火煲30至45分鐘,撈起涼茶渣。
  5. 按個人喜好加入冰糖或片糖調味,即可。

夏枯草涼茶食譜完整教學影片

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