家常小菜兒童食譜7款-Pizza/漢堡/冬甩/沙津!10至15分鐘完成忙碌媽媽必學

家常小菜兒童食譜7款-Pizza/漢堡/冬甩/沙津!10至15分鐘完成忙碌媽媽必學

家常小菜 想到頭都痛?以下七個食譜也許能幫你解決煩惱。身為家庭主婦的妮妮媽媽要照顧兩個小朋友,一個七歲,一個四歲。她指因爲女兒在小時候已經很喜歡吃麵,有ㄧ個時期也喜歡用手抓來吃,所以她特意創作很多麵料理給女兒吃:「她們常常吃,不想每天都煮一樣的,我也希望有點變化。」後來,她發現很多BB都和她家孩子一樣喜歡吃麵,所以整理分享給大家。她指這些食譜非常簡單,不含備料,大約10至15分鐘內就可以完成。

撰文:Clara | 資料、圖片授權:受訪者妮妮媽媽

一星期家常小菜兒童食譜

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星期一家常小菜兒童食譜:蔬菜麵線煎

蔬菜麵線煎是個很不錯的BB手指食物,營養均衡,很適合當成一餐正餐,BB有一定咀嚼能力就可以吃。

星期一家常小菜兒童食譜:蔬菜麵線煎
星期一家常小菜兒童食譜:蔬菜麵線煎
星期一家常小菜兒童食譜:蔬菜麵線煎
星期一家常小菜兒童食譜:蔬菜麵線煎

家常小菜兒童食譜材料:

蔬菜碎 隨心
低鈉麵條 四分之一把
ㄧ隻

家常小菜兒童食譜7款-

家常小菜兒童食譜做法:

  1. 麵線折三小半,放入滾水燙八分鐘,撈起來備用。
  2. 蔬菜加點油,炒熟盛盤備用,也可全燙熟。
  3. 蔬菜加入麵線裡,加一顆蛋攪拌均勻,下鍋煎,第一面搖動鍋子會移動就可翻面,煎到兩面金黃即可。
家常小菜兒童食譜做法
家常小菜兒童食譜做法
家常小菜兒童食譜做法
家常小菜兒童食譜做法

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星期二家常小菜兒童食譜:蔬菜豬肉麵麵Pizza

把麵麵變身為Pizza,可以節省揉麵糰和發酵的時間,讓做Pizza也可以變得很簡單。有蔬菜有蛋白質也有澱粉,也算營養均衡的一餐,大家也來試試吧!

星期二家常小菜兒童食譜:蔬菜豬肉麵麵Pizza
星期二家常小菜兒童食譜:蔬菜豬肉麵麵Pizza

家常小菜兒童食譜Pizza底材料:

麵條 一小把
一隻

家常小菜兒童食譜Pizza餡材料:

免治豬肉 適量
粟米芯切小塊 適量
小黃瓜切小塊 適量
西蘭花切小塊 適量
洋蔥切小塊 適量
蘑菇 適量
芝士絲 適量
家常小菜兒童食譜
家常小菜兒童食譜
家常小菜兒童食譜
家常小菜兒童食譜

家常小菜兒童食譜做法:

    1. 煮一鍋水滾後,放入麵條煮四分鐘撈起來。
    2. 加一個蛋打散,平底鍋加一點油放入煎成圓形,兩面蛋液煎熟之後取出備用,完成Pizza底。
    3. 平底鍋放入免治豬肉炒到變色後,放入洋蔥炒香後,陸續放入其他蔬菜一起炒,炒到全部熟後加一點鹽調味,完成Pizza餡。
    4. 在Pizza底鋪上Pizza餡再加上芝士絲後,用焗爐、平底鍋或氣炸鍋加熱到芝士絲融化即可。
家常小菜兒童食譜做法
家常小菜兒童食譜做法

家常小菜兒童食譜小貼士:

  • Pizza餡可以自行替換。
  • 鋪上Pizza餡之前可以塗上一層番茄醬,這樣會更像市售的Pizza。
家常小菜兒童食譜小貼士
家常小菜兒童食譜小貼士

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星期三家常小菜兒童食譜:麵麵漢堡

把麵條變成了漢堡,和飯漢堡有異曲同工之妙,只是把飯換成麵條煎。做法很簡單材料全部切好、燙好、煎好,再組合在一起就可以上菜了。你家孩子吃麵吃飯吃膩了嗎?不妨也來個寶寶漢堡試試吧。

星期三家常小菜兒童食譜:麵麵漢堡
星期三家常小菜兒童食譜:麵麵漢堡

家常小菜兒童食譜材料:

家常小菜兒童食譜材料
家常小菜兒童食譜材料

家常小菜兒童食譜做法:

家常小菜兒童食譜7款-

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星期四家常小菜兒童食譜:BB版麵線蝦

將麵條結合蝦,麵條吸滿了蝦的鮮味,沒調味也很好吃。

星期四家常小菜兒童食譜:BB版麵線蝦
星期四家常小菜兒童食譜:BB版麵線蝦

家常小菜兒童食譜材料:

一隻
麵條 一小巴
六隻
家常小菜兒童食譜材料
家常小菜兒童食譜材料

家常小菜兒童食譜做法:

  1. 麵條滾水燙熟,撈起來備用。
  2. 蝦去殼後留著尾巴,背面畫一刀去除腸泥,腹部畫三刀(煎時候蝦才不會太彎)備用。
  3. 蝦捲上煮熟的麵條後,沾上蛋液下鍋煎,煎到兩麵金黃即可。
家常小菜兒童食譜做法
家常小菜兒童食譜做法

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星期五家常小菜兒童食譜:蜆蒸蛋麵

全部材料弄一弄放入電飯煲,按下按鈕蒸,就可以出門去接小朋友放學。回到家就可以享用美味的蒸蛋麵,超方便。而且加入了許多蔬菜和麵條或白飯,也可以是營養滿分的正餐。麵條不用燙過可以直接蒸也會熟唷,利用煮蛤蜊的湯來蒸,不用調味就很好吃,可是忙碌媽媽們必學電飯煲料理。

星期五家常小菜兒童食譜:蜆蒸蛋麵
星期五家常小菜兒童食譜:蜆蒸蛋麵

家常小菜兒童食譜材料:

西蘭花 隨心
隨心
粟米芯 隨心
雞蛋 兩隻
12隻
麵條 一大把

 

家常小菜兒童食譜做法:

  1. 取ㄧ點水煮滾,放入蜆煮到全開。
  2. 蜆肉取下來備用,蜆湯備用。
  3. 雞蛋打散後,加入蛋液兩倍的蜆湯備用。
  4. 碗裡放入麵條折小段,和切好的蔬菜,再倒入蜆湯混合的蛋液攪拌ㄧ下,最上面放上蜆肉。
  5. 放入電飯煲放一杯水,鍋蓋留細縫插一根筷子蒸,跳起來焗15分鐘即可。
家常小菜兒童食譜做法
家常小菜兒童食譜做法

家常小菜兒童食譜小貼士:

  • 麵條不用先煮熟,可以直接放入一起蒸。
  • 沒有蜆也可以用飲用水或是高湯去蒸。
  • 麵換成白飯也可以,但飯要先煮熟。
  • 蜆湯放到沒那麼燙備用,太燙倒入蛋液中會產生蛋花。
  • 蛋液可先過篩。

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星期六家常小菜兒童食譜:麵條鹹冬甩

把麵條變成了鹹口味的冬甩,小朋友把手洗乾淨可直接用手抓來吃。將主食變化一下後,小朋友都吃得很開心,晚餐也吃得特別快。

星期六家常小菜兒童食譜:麵條鹹冬甩
星期六家常小菜兒童食譜:麵條鹹冬甩

家常小菜兒童食譜材料:

麵條 兩把
雞蛋 兩隻
韭菜 隨心
粟米 隨心
隨心
免治豬肉 隨心
家常小菜兒童食譜材料
家常小菜兒童食譜材料

家常小菜兒童食譜做法:

  1. 麵條滾水下去,煮四分鐘後,撈起來備用。
  2. 加一點油炒免治豬肉到都變色,下菇、粟米炒,最後再下韭菜炒熟後,盛盤備用。
  3. 麵條加入餡料、蛋,全部放入碗裡打散均勻後備用。
  4. 鬆餅機熱機後,把米麵蛋液倒入模型,熱壓四分鐘後即可。
家常小菜兒童食譜做法
家常小菜兒童食譜做法
家常小菜兒童食譜做法
家常小菜兒童食譜做法

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星期日家常小菜兒童食譜:毛豆鮪魚薯仔雞蛋麵沙津

夏天天氣好熱,中餐來吃份沙津吧!用薯仔雞蛋沙津來消消暑,加入許多蔬菜,再把麵條加進去增加飽足感。食材都用電飯煲一鍋搞定,再燙個麵條拌進去,這一餐媽媽不用煮到滿身汗,涼涼的吃讓小朋友也更有食慾。

星期日家常小菜兒童食譜:毛豆鮪魚薯仔雞蛋麵沙津
星期日家常小菜兒童食譜:毛豆鮪魚薯仔雞蛋麵沙津

家常小菜兒童食譜材料:

紅蘿蔔 隨心
粟米芯 隨心
毛豆 隨心
粟米粒 隨心
鮪魚罐頭 隨心
雞蛋 ㄧ隻
薯仔 三分一個
麵條 ㄧ小把
家常小菜兒童食譜材料
家常小菜兒童食譜材料

家常小菜兒童食譜做法:

  1. 紅蘿蔔、粟米芯切成粒狀,粟米取下粟米粒,薯仔切成小塊。
  2. 將全部蔬菜、薯仔、一隻雞蛋放入電飯煲裡,外鍋一杯水蒸熟。
  3. 蒸好的薯仔壓成泥,放入蔬菜、鮪魚碎,和壓碎的水煮蛋,全部攪拌均勻,加點鮮奶或豆漿拌ㄧ拌,放到不燙。
  4. 放入雪櫃雪30分鐘。
  5. 滾水放入米麵煮四分鐘撈起,放到冰水裡降溫。
  6. 從雪櫃取出薯仔沙津,加入剪短的麵條拌一拌即可上菜。
家常小菜兒童食譜做法
家常小菜兒童食譜做法

家常小菜兒童食譜小貼士:

  • 小朋友或是大人要吃可以拌入喜歡口味的沙津醬,加點鹽和黑胡椒調味。

 

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資料、圖片授權:受訪者妮妮媽媽

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