花膠冬菇炆排骨-補腎補血益氣強筋

花膠冬菇炆排骨-補腎補血益氣強筋

花膠冬菇炆排骨最適合一家人聚餐時食用的家常菜 ,而且很滋補。如花膠極有滋補食療作用,能補腎益精、滋養筋脈、滋陰養顏,身體虛弱的女士最適宜經常食用;而冬菇可以提高機體免疫功能,延緩衰老、防癌降血壓降血脂降膽固醇;排骨則可滋陰壯陽、補虛弱、益氣強筋、益精補血,有助老人,幼兒的骨骼健康。

資料、圖片來源:Kylife媽媽 | 編輯:SundayKiss

家常菜花膠冬菇炆排骨材料:

花膠 4隻
冬菇 半斤
排骨 一斤

家常菜花膠冬菇炆排骨材料
家常菜花膠冬菇炆排骨材料

家常菜花膠冬菇炆排骨做法:

1. 前一晚水滾開大火蒸花膠20分鐘
2. 蒸完再放滾水內熄火,浸水10小時
3. 冬菇浸水10小時
4. 翌日,花膠切件備用
5. 排骨以少量糖鹽豉油粟粉醃2小時備用
6. 冬菇以少量糖粟粉醃20分鐘沖水備用
7. 倒入少量油先炒炒排骨後拿起
8. 中小火倒入少量油先炒炒冬菇,再倒入兩碗水後關蓋煮40分鐘
9. 開蓋後倒入花膠排骨再關蓋煮25分鐘
10. 最後以少量鹽糖豉油蠔油粟粉調味即成

(向左推睇相)

小貼士:
-大家要先確認進食者對材料無敏感
食譜只供參考,一切份量大家要自行判斷

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家常菜花膠冬菇炆排骨-

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