快速幼兒食譜7款-有燒賣/意粉/薯餅等!一星期幼兒餐單 在職媽媽極速煮好

快速幼兒食譜7款-有燒賣/意粉/薯餅等!一星期幼兒餐單 在職媽媽極速煮好

快速食譜 非常適合工作忙碌,時間表塞到滿一滿的在職媽媽。任職幼稚園老師10多年的陶陶媽媽很喜歡為歲半的女兒設計食譜,雖然工作忙碌,但為了哄女兒開心,她會在星期六、日構思一星期的兒童餐,她說:「每次當她看到我拿著一盤盤的美食,都會張開口,表示十分期待的樣子。作為媽媽的我,縱然要廚房忙碌一整天也是值得的。」

撰文:Clara | 資料、圖片授權:受訪者陶陶媽媽

一星期快速食譜

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星期一快速食譜:豬肉燒賣

星期一快速食譜:豬肉燒賣
星期一快速食譜:豬肉燒賣

快速食譜材料:

25g
10g
蘿蔔 10g
豬肉 25g
生粉 適量
正方形餃子皮 5-6塊

快速食譜做法:

  1. 將蝦、菇、蘿蔔、豬肉用攪拌機攪碎。
  2. 加入生粉攪拌至均勻。
  3. 餃子皮一開四至四個小正方形。
  4. 在餃子皮中央位置加入饀料。
  5. 在四周塗水,並慢慢向中央摺疊。
  6. 在蒸架放牛油紙。
  7. 冷水落鑊蒸10-15分鐘。
  8. 直至所有饀料熟透。

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星期二快速食譜:焗薯條、芝士蘑菇三文魚粉

因為給BB吃,所以薯條沒有落任何調味。大家可因應自己喜好,加入香料、鹽、黑椒等

星期二快速食譜:焗薯條、芝士蘑菇三文魚粉
星期二快速食譜:焗薯條、芝士蘑菇三文魚粉

星期二快速食譜1.焗薯條

快速食譜材料:

細馬鈴薯 3個
牛油果油 適量

快速食譜做法:

  1. 把馬鈴薯去皮、切條。
  2. 用水清洗馬鈴薯。
  3. 凍水落鍋,直至水滾煮多3分鐘。
  4. 用廚房紙吸乾表面水分,放於架上風乾一小時。
  5. 加入牛油果油,攪拌均勻。
  6. 在焗盤上舖上牛油紙,薯條平均放在盤上。
  7. 預熱焗爐200度焗20分鐘,完成。

星期二快速食譜2.芝士蘑菇三文魚粉

快速食譜材料:

芝士 15g
牛奶 70ml
蘑菇 40g
三文魚 60g
Kitty粉 30g
蒜粒 適量
洋蔥 適量

快速食譜做法:

  1. 洗淨蘑菇,用攪拌機攪碎,備用。
  2. 水滾後加入Kitty粉煮至8成熟,備用。
  3. 落牛油果油炒香蒜粒及洋蔥。
  4. 加入三文魚煎至金黃,備用。
  5. 炒香蘑菇碎,倒入牛奶煮滾。
  6. 最後加入Kitty粉、三文魚及芝士煮至全熟,完成。

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星期三快速食譜:蔥花粟米豬肉薯餅、芝士南瓜牛肉蜆殼粉

星期三快速食譜:蔥花粟米豬肉薯餅、芝士南瓜牛肉蜆殼粉
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星期三快速食譜:蔥花粟米豬肉薯餅、芝士南瓜牛肉蜆殼粉
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星期四快速食譜:一口泡芙、白汁芝士蘑菇牛肉粉

 

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星期五快速食譜:蕃茄湯豬肉餃子、雞肉豆腐薯餅

星期五快速食譜:蕃茄湯豬肉餃子、雞肉豆腐薯餅
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星期六快速食譜:蔥花粟米薯波

星期六快速食譜:蔥花粟米薯波
星期六快速食譜:蔥花粟米薯波
星期六快速食譜:蔥花粟米薯波
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星期日快速食譜:蔓越莓鬆餅

星期日快速食譜:蔓越莓鬆餅
星期日快速食譜:蔓越莓鬆餅

快速食譜材料:

牛奶 40g
雞蛋 1隻
牛油 20g
泡打粉 2.5g
奶粉 5g
蔓越莓乾 適量
低筋麵粉 100g

快速食譜做法:

  1. 低筋麵粉過篩,加入牛油搓揉混合。
  2. 加入泡打粉、奶粉及蔓越莓乾攪拌。
  3. 打發雞蛋,取半份蛋與牛奶攪拌均勻。
  4. 慢慢倒進麵粉,搓揉成粉糰。
  5. 包上保鮮紙,靜待一小時。。
  6. 取出粉糰壓成約1.5cm厚度。
  7. 用模具吸出形狀。
  8. 在表面塗上蛋液。
  9. 預熱焗爐180度焗20分鐘,完成。

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資料、圖片授權:受訪者陶陶媽媽

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