連鎖店秘傳手工Pizza食譜 自家還原香脆可口 熱辣辣拉芝薄餅
手工Pizza食譜很值得媽媽們參考!每一個小朋友,總曾經將Pizza放在最愛的食物餐單上。所以你話怎能不跟著手工Pizza食譜製孩子喜歡的食物?於是今次媽媽Blogger豬媽媽就推介了這個Pizza連鎖店的手工Pizza食譜,做法相對傳統的快和簡單,而且成品絕對拍得住街買,加上自家製作,更新鮮熱辣,做到香脆、拉芝效果無難度!
撰文:Ruby|資料來源、圖片:chumama’s kitchen 豬媽媽廚房 | 圖片:Shutterstock

連鎖店秘傳手工Pizza食譜公開
細個總有段時間特別喜歡Pizza,一啖芝味濃郁的Pizza,一口可樂,是很爽的配搭。今次這個手工Pizza食譜特別之處是有別於傳統做法,一般麵團發酵時間平均需24小時以上,但這個食譜相對簡單方便,發酵時間只需10分鐘,方便隨時品嘗。

手工Pizza食譜
材料:(2個10吋Pizza)
麵團部份
溫水 150ml
糖 1茶匙
快速酵母 2茶匙
高筋麵粉 225g
鹽 1 1/2湯匙
橄欖油 2湯匙
配料部份
番茄醬汁 80g
茄膏 2湯匙
馬蘇里拉芝士 70g
巴馬臣芝士 切碎
車打芝士 切碎
羅勒葉 1片
黑胡椒 少許
莎娜美腸 適量
做法:
測試酵狀況:
1)加入2茶匙酵母,1茶匙糖和150毫升開水,然後混合。
2)靜止15分鐘,看水面有否出現一層泡泡。
3)有的話代表酵母有活性。
搓麵團
把焗盤放入焗爐預熱15分鐘。

準備配料
