腸粉機極方便!2分鐘家中自製蔥花蝦米腸

想腸粉 嗎?現時疫情未止,少人外出用餐,很多人都會選擇在家煮食。樂信牌Rasonic層層疊腸粉電蒸鍋好方便,一部機就可以整到早餐同甜品。這部層層疊腸粉電蒸鍋粉紅色外形很可愛,平時可當一般蒸爐使用╴或者用腸粉專用製作組件整腸粉又得,做不同類種的糕點亦得。今天我們來試做蔥花蝦米腸吧!

撰文:Clara | 資料授權:樂信牌Rasonic | 圖片:新傳媒資料庫

蔥花蝦米腸粉材料:

腸粉預拌粉 60ml
水 150ml
蝦米粒 適量
蔥花 適量

樂信牌Rasonics層層疊腸粉電蒸鍋
樂信牌Rasonic層層疊腸粉電蒸鍋
蔥花蝦米腸粉材料
蔥花蝦米腸粉材料

蔥花蝦米腸粉做法:

1. 選擇腸粉功能(ROLL),將腸粉預拌粉倒進碗中,加入清水,攪拌至所有顆粒融掉
2. 在不鏽鋼盤上掃上一少許油
3. 水煮沸後,將40ml粉漿倒在不鏽鋼盤,稍微傾斜不鏽鋼盤,使粉漿平均分佈盤上
4. 在粉漿上加入蔥花、蝦米,將不鏽鋼盤放回專用蒸架內。
5. 將托盤拉出,用膠刮將粉皮摺疊捲成腸粉,完成!

(向左推睇相)

小貼士:
-一開始放熱水入腸粉機,能加快煲滾水速度
-蝦米粒宜先用熱水浸泡半小時,再切碎,味道更出
-單層蒸煮時間約2分鐘;雙層蒸煮時間約2分30秒
-在不鏽鋼盤上掃上的油愈多,捲腸粉時會很容易,不怕整爛

蔥花蝦米腸粉
蔥花蝦米腸粉

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