黃金炒粒粒 慳家媽媽的獨門秘方 Kiss - 食譜 Feb 5 2021 - 10:57 炒粒粒食譜每位媽媽每個家庭也不同,是炒的材料和調味料都各自有獨門秘方,不過很多時候,都是將雪櫃剩下的材料炒成一碟,是傳統慳家媽媽的美德,也是屋企的味道!炒粒粒最重要是將食材切成細細粒,不考功夫卻耗時間! 撰文:施明銘|攝影:謝民光 閱讀全文 炒粒粒材料(2人分量): 免治牛肉 80克 新鮮粟米 2條 西蘭花 1球 紅甜椒 半個 青甜椒 半個 炒香松子仁 1湯匙 牛肉醃料: 糖 半茶匙 生抽 1茶匙 胡椒粉及麻油 少許 油 1湯匙( 後下) 炒粒粒做法: 1. 把醃料加入牛肉內,拌勻備用。 2. 取出粟米粒;把青紅甜椒切粒。 3. 修切西蘭花, 莖部切粒,拖水備用,把西蘭花排碟上。 4. 鑊內燒2湯匙油,爆炒牛肉至八成熟,取出。 5. 鑊內再燒油,加入粟米粒,爆炒至微金黃,即可加入其餘材料,兜勻放在西蘭花中央即成。 炒粒粒貼士: 建議選用原條新鮮粟米,比起急凍或罐頭粟米粒來得鮮甜爽口,而且粒粒都非常飽滿脹卜卜,口感更好。 黃金粒粒 關鍵詞家常菜 讀者留言 更多精選內容家常小菜蝦米雞柳炒粉絲食譜-鹹香鮮味十足 送飯一流!1招入味精粹Kiss - 食譜26 Feb牛肉食譜3款-豉汁涼瓜炆牛肉/沙嗲牛肉/淮山牛展湯!肉質嫩滑靠一物Kiss - 食譜19 Feb粟米肉粒飯 偏食細路仔都愛Kelly’s Kitchen13 Feb酒香雞食譜-7步自製肉嫩滑雞!滋潤暖身提神強筋骨 失眠、過勞媽媽啱食Kiss - 食譜8 Feb家常小菜蝦米雞柳炒粉絲食譜-鹹香鮮味十足 送飯一流!1招入味精粹牛肉食譜3款-豉汁涼瓜炆牛肉/沙嗲牛肉/淮山牛展湯!肉質嫩滑靠一物粟米肉粒飯 偏食細路仔都愛