免包炸雲吞 6個步驟即成

免包炸雲吞 6個步驟即成

炸雲吞酥脆香口,令人不禁一口接一口!但沒有包雲吞的手藝?不如試試以下炸雲吞免包版本,6個步驟即成,餡料一樣爽口彈牙!

撰文:敏|攝影:溫俊銘

炸雲吞材料:

雲吞皮 8片
蝦仁 80克
馬蹄 40克
紅蘿蔔 40克
雜豆 40克
青瓜絲、生菜絲、紅蘿蔔絲 適量(伴碟用)

【今晚食乜餸】免包炸雲吞

Ingredients:
Wonton Wrap 8pcs
Shelled Shrimp 80g
Water Chestnut 40g
Red Carrot 40g
Bean Mix 40g
Shredded Zucchini ,Lettuce, Red Carrot q.s. (for garnish)

炸雲吞餡料調味料:

鹽 少許
糖 少許

胡椒粉 少許
麻油 少許
生粉 1茶匙

Seasoning:
Salt Little
Sugar Little
White Pepper Little
Sesame Oil Little
Corn Starch 1 tsp.

【今晚食乜餸】免包炸雲吞

【今晚食乜餸】免包炸雲吞

炸雲吞做法:

1. 蝦仁洗淨,馬蹄切粒。
2. 將2片雲吞皮放在兩個蛋撻模中間。
3. 用慢火將雲吞皮炸至金黃色,放於碟中備用。
4. 蝦仁、馬蹄和紅蘿蔔粒、雜豆用調味料拌勻後炒熟。
5. 將餡料放在炸雲吞皮上。
6. 再以青瓜絲、生菜絲和紅蘿蔔絲伴碟,即成。

【今晚食乜餸】免包炸雲吞

Steps :
1. Wash the Shrimp and chop the Water Chestnut.
2. Put 2 Wonton Wrap in Egg Tart Molds.

3. Deep fry the Wonton Wrap slowly until golden yellow and put on plate.
4. Season the Shrimp, Water Chestnut, Red Carrot & Bean Mix then sauté until cooked.
5. Put the cooked on the Wonton Wrap.
6. Garnish with shredded vegetables and then serve.

【今晚食乜餸】免包炸雲吞

關鍵詞
家常菜

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