班蘭千層糕食譜-班蘭椰汁味極濃 新手一次即成功

班蘭千層糕食譜-班蘭椰汁味極濃 新手一次即成功

【班蘭千層糕食譜】想整班蘭千層糕 ,火候一定要控制得好好,否則每一層就會不夠熟,綠色與白色漿混和在一起,做不到一層層的效果。其實一家人在屋企整蛋糕就試得多,但你又有沒有想過一齊蒸糕呢?樂信牌Rasonic推出層層疊腸粉電蒸鍋RFS-BRM22,蒸氣集中,平時可當一般蒸爐使用,或者用腸粉專用製作組件整腸粉,原來還可以用來製作中式糕點!美食Facebook專頁「好多鬼煮意」就教大家用它製作班蘭椰汁千層糕,網民反應熱烈,紛紛試整,製成品層層分明,好靚。

撰文:Clara |資料、圖片授權:新傳媒資料庫、好多鬼煮意

班蘭椰汁千層糕材料:

-班蘭椰汁

粘米粉  25g
馬蹄粉  60g
椰汁   100g
水    40ml
糖    50g
班蘭汁  30g

-椰汁漿

粘米粉  25g
馬蹄粉  60g
椰汁   100g
水    40ml
糖    50g

班蘭椰汁千層糕材料
班蘭椰汁千層糕材料

班蘭椰汁千層糕做法:

1. 分別調製班蘭椰汁及椰汁漿,並分開用篩格渣
2. 電蒸鍋預熱大約10分鐘
3. 加入一湯勺椰汁漿至您的器皿蒸5分鐘,待涼後加入一湯勺班蘭椰汁蒸5分鐘
4. 重複以上步驟三至四次直至您的容器填滿
5. 待涼後用跟機附有的膠刮將千層糕去模便完成!

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