【今晚食乜餸】簡易版瑞士雞翼食譜
瑞士雞翼食譜喧簡單都有簡易版?因為今次唔駛汆水、唔駛煎、唔使醃!而用浸焗方法,整出肉滑而皮彈的瑞士雞翼,簡單到不得了!平時做餸,仲可以當派對食物 ,大人細路都鍾意食!瑞士汁雖然以瑞士命名,卻是香港發明的地道醬油,與滷水汁的主要分別,是不會太鹹,反而更突出甜味,因為其實是 sweet sauce的直譯名!
瑞士雞翼材料:
雞翼 13隻
瑞士雞翼食譜Tips:
1.用完的汁我會留起再用,方法是汁料凍了會浮白色的油係面,我會用小匙刮走,然後放入保鮮袋或食物盒放入冰格。(其實當作滷水一樣保存期冇限,最重要放冰格沒有變壞就可以,我就用到1年左右就唔要。)
2.除了瑞士汁做雞翼,可以做瑞士汁炒河,烏東,意粉,滷日式蛋等等都好好味!(所以汁可以留起再用,越留得耐越好味。)
3.如果買不到鉅利醬油,可以係超市買的瑞士汁或自己調好瑞士汁味到,用我的方法大火3分鐘,浸焗15分鐘都做到滑的感覺。