三餸一湯食譜｜100蚊買齊4款簡易家常菜、有菜有肉夠慳家！

資料、圖片來源：新傳媒資料庫、SHUTTERSTOCK｜編輯：Clara

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100蚊三餸一湯食譜

超簡單家常菜1：涼伴靈芝菇｜超簡單家常菜2：川椒巴辣雞球
超簡單家常菜3：欖菜肉碎炒芥蘭｜超簡單家常菜4：健康蔬菜湯

100蚊三餸一湯食譜1.涼拌靈芝菇

三餸一湯食譜材料：

三餸一湯食譜調味料：

三餸一湯食譜做法：

1. 將青筍、馬鈴薯切絲後汆水，汆水加入廚酒、鹽半茶匙，然後盛起。
2. 其後倒入可食用冰水拌勻，澄乾水分後加入調味料拌勻。
3. 將靈芝菇重復以上步驟做一次。
4. 將青筍、馬鈴薯放在冰格約15分鐘。
5. 最後將鎮江醋、花椒油、紅油混在一起，淋上所有材料上，即成。

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100蚊三餸一湯食譜2.川椒巴辣雞球

三餸一湯食譜材料：

三餸一湯食譜雞肉醃料：

三餸一湯食譜調味料：

三餸一湯食譜做法：

1. 雞肉用醃料醃約15分鍾。
2. 準備沸水， 将大紅椒及西芹汆水， 然後澄乾水分，備用。
3. 將已醃的雞肉煎熟後，隨即盛起備用。
4. 燒紅鑊，加入紅油爆香薑片、蒜茸，之後加入西芹、雞肉、紅辣椒、清水及調味料炒勻，最後加入適量生粉水埋芡即成。

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100蚊三餸一湯食譜3.欖菜肉碎炒芥蘭

三餸一湯食譜材料：

三餸一湯食譜豬肉醃料：

三餸一湯食譜芡汁：

三餸一湯食譜做法：

1. 免治豬肉調味，醃5分鐘。
2. 芥蘭修好，斜切成段。
3. 燒半鑊水，加油、鹽及糖調味，放入芥蘭拖水。
4. 燒2湯匙油，將豬肉炒至八成熟， 加入蒜茸及欖菜，炒香。
5. 最後加入芥蘭兜勻， 埋芡，即可上碟。

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100蚊三餸一湯食譜4.健康蔬菜湯

三餸一湯食譜材料：

三餸一湯食譜做法：

1. 將蔬菜洗淨，切細。
2. 將切細蔬菜放入鍋中。
3. 大火煮滾後轉小火，蓋鍋蓋，20分鐘完成。

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