野餐食物簡易食譜-魚仔夾餅/BB飯糰/瑞士雞翼 全部小食3步完成！
廣告
野餐食物 的食譜近期愈來愈受爸爸、媽媽歡迎，李蘊都曾經帶過囡囡去野餐。如今天氣不太熱也不太冷，正是野餐的好日子。早上起身時間無多，以下有五款簡易野餐小食，做法簡單，同樣只需三步完成，賣相吸引，一點都不失禮。將熱食的BB飯糰、牛油果醬蛋同瑞士汁雞翼放入保溫袋，加個乾冰袋，三個小時後食都沒有問題，不會變壞，好適合小朋友野餐。
資料、圖片來源：初初媽媽、muji ma｜編輯：Sunday Kiss
5款簡易野餐食物
簡易野餐食物1.魚仔夾餅（12塊份量）
簡易野餐食物材料：
- 現成Pancake粉 250g
- 雞蛋 兩隻
- 牛奶 200克（可改其他液體）
- 提子乾 少許
- 朱古力碎少許
簡易野餐食物做法：
- 全部材料撈勻。
- 直接倒兩匙羹份量落去烘烤機至九成滿。
- 隨心意加入夾心材料，如提子乾、朱古力碎，蓋上，焗八分鐘即成
（向左推睇相）
簡易野餐食物做法小貼士：
- Gemini5合1多功能烘烤機簡單易用，容易起模，不易燶底，有五款模，格仔餅同冬甩圈也可以用到。
- 即時食好香，外脆內軟。但如果要入盒，記緊要先放在網上放涼，漸漸變成軟身蛋糕口感，類似雞蛋仔，小朋友食都不錯。
（食譜來源：初初媽媽）
簡易野餐食物2. 牛油果醬蛋（10個份量）
簡易野餐食物材料：
- 雞蛋 五個
- 牛油果 一個
- 沙律醬 少許
簡易野餐食物做法：
- 烚蛋10至12分鐘，剝殼。
- 將雞蛋切半，蛋黃取出。
- 用叉壓爛牛油果，加入蛋黃壓成蓉，加少少沙律醬拌勻，放入唧花袋，唧在蛋內。
簡易野餐食物做法小貼士：
- 當牛油果皮變黑，頭尾用手按按，有少少軟身就代表已熟。
- 烚完蛋放入冷開水浸五分鐘會更易剝殼
- 可以落少少檸檬汁在牛油果醬內，防止氧化變色。
（食譜來源：初初媽媽）
簡易野餐食物3. BB飯糰（6個份量）
簡易野餐食物材料：
- 珍珠米 半杯
- 日本飯素 少許
- 有機低鈉兒童紫菜（紅蘿蔔味） 六小塊
- 醋 一小匙
簡易野餐食物做法：
- 洗米，煲飯，放涼。
- 加入醋、日本飯素拌勻。
- 拿出少少飯，用保鮮紙包實住，用手壓實造型，加一塊紫菜在面，即成。
（向左推睇相）
（食譜來源：初初媽媽）
簡易野餐食物4.香蕉燕麥餅（6個份量）
這個餅不像傳統餅那麼香脆，食落有香蕉甜味，也有燕麥的煙韌咬口。這個做法相當簡易，而且無糖、無粉、無油、無泡打粉，是健康原味餅，絕對適合任何人，當然也合小朋友胃口的健康食譜。
簡易野餐食物材料：
- 熟香蕉 一條
- 即食燕麥 60g
- 提子乾 約25g
簡易野餐食物做法：
- 用叉將熟香蕉壓成糊狀。
- 放入燕麥及提子乾拌勻。
- 將材料分成約11塊，用湯匙稍為壓平，放入焗爐用180度焗約12分鐘。
（向左推睇相）
簡易野餐食物做法小貼士：
- 香蕉有斑點出現代表更熟，味道更好，更香甜。
- 如果分成數量愈少，焗的時間要耐一點，例如分成8塊，有可能要焗15分鐘左右，要視乎家的焗爐以定。
- 焗前需要用牛油紙鋪底，以免痴底。
（食譜來源：muji ma）
簡易野餐食物5. 瑞士汁雞翼（7隻份量）
簡易野餐食物材料：
- 雞翼 13隻
- 鉅記高級醬油 100ml
- 雞湯 250ml
- 冰糖 65g
- 玫瑰露酒 一茶匙
- 薑 兩片
簡易野餐食物做法：
- 將醬油、雞湯、薑、玫瑰露酒及冰糖大火煮滾，待冰糖煮溶後放入雞翼。
- 見到汁料再次煮滾立即放蓋，大火煮三分鐘。
- 三分鐘後熄火，請不要開蓋，焗15分鐘，雞翼必滑，即成。
簡易野餐食物做法貼士：
- 用完的瑞士汁可留起再用，待汁料放涼後，用匙羮刮走浮面的白色油脂，然後將瑞士汁放入保鮮袋或食物盒，，再放入冰格。同滷水一樣，沒有保存期限，最重要放冰格沒有變壞就可以，最盡用到一年左右要丟棄。除了瑞士汁做雞翼，可以做瑞士汁炒河、烏冬、意粉、滷日式蛋等等都很好吃
- 浸焗時瑞士汁要蓋過全部雞翼，記得浸焗十分鐘左右，開蓋快手將雞翼翻轉，令雞翼均勻上色及入味。
- 浸焗雞翼15分鐘後，用刀篤一篤，如無血水就完成。如果有血水就浸多幾分鐘，因視乎雞翼多少，煲的溫度有所不同。
常見問題
煮食時，有什麼須知?
處理食物時，生及熟食要分開處理。
當選擇煮食爐時，有什麼要留意?
可以先根據各種煮食爐的煮食速度、安全性、設計、廚房的空間大細以及個人的喜好去選擇。
