【簡易食譜】野餐郊遊小食推介 – 和風口味墨西哥薄餅

【簡易食譜】野餐郊遊小食推介 – 和風口味墨西哥薄餅

【簡易食譜】又到了學校旅行或野餐的季節啦!今日同大家分享兩款小食,簡易方便,而且一款咸一款甜,實會有一款啱你口味,快啲整去同朋友仔一齊分享啦!

撰文+圖片:Mrs.J Kitchen 編輯:Sunday Kiss

咸又得 甜都得

墨西哥薄餅,一般都會用來配搭salsa醬,但其實可以整好多不同口味,例如今日介紹的和風口味,亦可以演變成簡易甜品,呢款番薯紅豆餡餅味道與豆沙鍋餅相似,小朋友一定好鍾意咖!

和風捲餅(2條,共4小件)

野餐

材料:
墨西哥薄餅 2塊
無激素雞扒 1塊
溫室青瓜 1條
沙律菜 1小棵
紫菜碎 5湯匙
鏗魚碎 3湯匙
大阪燒汁 適量
沙律醬 適量

做法:
1. 白鑊烘熱薄餅,備用

2. 下油熱鑊,將雞扒煎至金黃熟透(可以下少許鹽調味),切條備用

3. 青瓜切幼條

4. 將薄餅放在碟上,鋪上雞肉、沙律菜及青瓜

5. 放上紫菜碎及鏗魚碎

6. 把醬汁唧在材料上

7. 捲好後切件享用

*材料可以隨味變換,用鰻魚、牛肉、菇菌、甘荀等等都可以呢!
*靚靚餐紙小不了哦

番薯豆沙餡餅

材料:
墨西哥薄餅 4塊
蜜糖番薯 2個
日本罐裝紅豆 1罐

1. 番薯蒸熟,壓成番薯蓉

2. 白鑊烘熱薄餅

3. 將一塊薄餅鋪在碟上,先塗上番薯蓉

4.再塗上紅豆,蓋上另一蓋薄餅

5.輕壓, 切件享用

小tips:

如果唔想用罐頭紅豆,亦可用栗子粒代替(零食栗子亦可)

Mrs.J

一位全職媽媽、自由工作者、烹飪導師及食譜作者,著《30分鐘精彩西餐》、《濃濃咖喱香》、《廚房神器燜燒杯料理》(1&2) 、《玻璃樽甜品》、《讓孩子愛上蔬菜》等。

 

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