糯米糕食譜-南瓜綠豆健康素食茶點!小朋友都識整

糯米糕食譜-南瓜綠豆健康素食茶點!小朋友都識整

糯米糕食譜 是一個幼兒食譜,因為無糖,幾歲小朋友都可以吃。全職爸爸Damien爸爸聽到好多有小孩的父母為了給他們吃健康點而煩惱每餐做什麼,所以他從18年開設個人YouTube Channel,推廣健康飲食,記錄與Damien從小到大一起做的事情,到他大了可以回顧。今次這個糯米糕食譜就是由他分享出來,製作過程簡單,Damien也有一同參與。

資料、圖片授權:受訪者Damien爸爸|編輯:Sunday Kiss

南瓜綠豆糯米糕食譜

南瓜綠豆糯米糕食譜(圖片來源:)
南瓜綠豆糯米糕食譜(圖片來源:受訪者Damien爸爸)

南瓜綠豆糯米糕食譜材料

糯米粉 250克
小南瓜 半個
白糖 隨意
綠豆或紅豆 1/4 碗

南瓜綠豆糯米糕食譜做法

  1. 南瓜去皮去籽,切成薄塊,蒸大概30分鐘或直至完全變軟糯。
  2. 綠豆放入滾水內煲大概30分鐘。軟硬隨便調教。
  3. 蒸熟了南瓜打蓉。如果發現太乾可以加少許水,變成糊狀都沒問題。
  4. 加入糯米粉,水逐點逐點加,邊加邊攪拌,直至所有材料撈勻變成糊狀。
  5. 要加糖的可以加,煮熟了的綠豆現在也可以一起加入,攪拌均勻。
  6. 將糊倒入矽膠杯,或年糕模亦可,倒之前最好在裡面掃一層油。
  7. 蒸大概45分鐘即可。
南瓜綠豆糯米糕做法(圖片來源:)
南瓜綠豆糯米糕做法(圖片來源:受訪者Damien爸爸)

資料、圖片授權:受訪者Damien爸爸

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