紫薯西米糕簡單食譜 養生紫薯+壓蓉訓練小朋友小手肌

紫薯西米糕簡單食譜 養生紫薯+壓蓉訓練小朋友小手肌

紫薯西米糕材料和製作方法十分簡易,更可以和小孩一起動手做,而且此款甜品健康又賣相好看,爸爸媽媽快快學起來!紫薯除了飽肚低熱量外,還含豐富蛋白質、花青素、纖維素、維他命及多種礦物質,具特殊養生功效。至於西米,含少量蛋白質,蛋白質能夠增強免疫力,抗疲勞,亦蘊含維他命B,能有效地滋養肌膚,防止皮膚乾裂,滋潤頭髮的光亮,同時也可以可以消除身體的緊張感,以及增強身體的免疫力。

 

紫薯西米糕材料:

紫薯 一個
西米適量

紫薯西米糕做法:

Step 1: 紫把薯煮熟,切開為4-5小塊

Step 2: 把西米用水浸泡約20分鐘,備用 (西米本身沒有味道,可視乎個人口味不加或加入甜味,如加入白沙糖,可於西米浸泡後才加入,再攪拌,白沙糖份量,視乎個人口味)

Step 3: 然後把每小塊紫薯,壓成薯蓉

零失敗 紫薯 西米糕

 

Step 4: 把薯蓉放於手上搓成圓型

零失敗 紫薯 西米糕

 

Step 5: 把西米放在小杯上 (可用錫紙杯或矽膠杯),再放入薯蓉,再鋪上西米,剛好蓋住薯蓉便可

零失敗 紫薯 西米糕

零失敗 紫薯 西米糕

Step 6: 隔水蒸約10-15分鐘,西米變成透明便完成

零失敗 紫薯 西米糕

蒸出來的紫薯西米糕顏色十分漂亮,非常吸引小孩的目光和食慾!

零失敗 紫薯 西米糕

楊小寶自行用匙來吃紫薯西米糕,是一款很不錯的甜品!

零失敗 紫薯 西米糕

 

至於如何分辨紫薯及紫心蕃薯?紫薯是屬於甘薯類植物,而紫心番薯則是番薯類,從肉眼辨別,紫薯普遍內外都是紫色,而紫心蕃薯外皮有紫色亦有啡色,薯肉是紫中帶白。紫薯一般比較瘦長且外皮較平滑,紫心蕃薯則比較粗糙,身形較短且飽滿。

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關鍵詞
紫薯甜品

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