蒜香柚子骨 開胃好味
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一大樽柚子蜜除左冲水飲外，又可以用來煮餸，簡單醃料，依個蒜香柚子骨令人胃口大開！
蒜香柚子骨 開胃好味
材料：
一字排 1斤
調味料：
柚子蜜 2茶匙
生抽 3湯羹
油 少許
粟粉 4湯羹
蒜頭 1粒
芡汁：
柚子蜜 3湯羹
水 適量
生粉 2茶匙
做法:
1）一字排先用調味料調味，醃1-2小時；
2）醃好後，炸之前才加入粟粉撈勻，熱油鑊，放入一字排，用半煎炸方式煎至熟透金黃色，盛起後用廚房紙巾吸吸油；
3）然後加入水和柚子蜜煮至滾起，加入生粉打芡，最後將排骨回鑊撈勻便完成
💕溫馨提示💕
半煎炸時先用大火熱起D油，放入排骨後轉中細火慢慢煮至熟透
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常見問題
煮食時，有什麼須知?
處理食物時，生及熟食要分開處理。
當選擇煮食爐時，有什麼要留意?
可以先根據各種煮食爐的煮食速度、安全性、設計、廚房的空間大細以及個人的喜好去選擇。
