蕃茄芝士Pizza食譜-宋熙年親教最簡單發酵方法 只需30分鐘

蕃茄芝士Pizza食譜-宋熙年親教最簡單發酵方法 只需30分鐘

蕃茄芝士Pizza食譜|宋熙年與陳智燊婚後育有2子,二人不時都會在YouTube Channel分享生活日常,教授化妝、煮食方法等。日前宋熙年與長子Damon親子下廚整蕃茄芝士Pizza食譜,有得玩又有得食,絕對是周末假期的最佳親子活動。

撰文:Siusiu|資料、圖片來源:「SARAH & JASON」YouTube Channel

蕃茄芝士Pizza食譜

(圖片來源:「SARAH & JASON」YouTube Channel)
(圖片來源:「SARAH & JASON」YouTube Channel)

蕃茄芝士Pizza食譜 餅底材料:

高筋麵粉 250-295g
酵母 2 ¼ 茶匙
1 ½ 茶匙
¾ 茶匙
蒜粉 ⅛-¼ 茶匙
牛油果油 2湯匙
溫水 175ml

蕃茄芝士Pizza食譜 配料:

蕃茄醬 適量
車厘茄 適量
芝士 適量
三文魚 適量
雞肉 適量

*或可隨意加入自己喜愛的配料

蕃茄芝士Pizza食譜 做法:

  1. 將高筋麵粉(一半份量)、酵母、糖、鹽、蒜粉放到一個大盤中,輕輕攪拌均勻;
  2. 加入牛油果油、一半分量的溫水,然後慢慢攪拌;
  3. 逐少逐少加入剩下的麵粉和溫水,用手搓揉成麵團至光滑有彈性;
  4. 取另一個大碗,在碗內及麵團外塗上少許油;
  5. 把麵團放在大碗內,蓋上保鮮紙,放室溫發酵30分鐘;
  6. 取適量份量的麵團,先壓扁,再用擀麵棍來回推平至薄餅狀;
  7. 用叉子在薄餅上平均地戳上小洞;
  8. 將薄餅的外圍向內捲至圓形;
  9. 在薄餅上塗上適量蕃茄醬;
  10. 再加入芝士、雞肉、三文魚、車厘茄等配料(按個人口味);
  11. 焗爐以170度預熱5-8分鐘;
  12. 將薄餅放入焗爐焗17分鐘,出爐,完成。

蕃茄芝士Pizza食譜 貼士:

  1. 做給小朋友食用的話,切勿放太多鹽。
  2. 蒜粉可用乾羅勒葉代替。
  3. 用牛油果油代替橄欖油,更健康有益。

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