薑醋食譜分享|超簡單自家製入味豬腳薑醋

薑醋食譜分享|超簡單自家製入味豬腳薑醋

薑醋唔一定坐月先食!有沒有薑醋控呀?如果想吃豬腳薑醋,又不想買現成?其實自家製一樣超簡單,今次我和媽咪在家,只用兩小時就炮製到入味豬腳薑醋,想吃的朋友快試試!豬腳薑醋借甜醋將豬腳骨的鈣質溶化,既能補氣血、驅風寒,煲透的薑腍而不辣、豬腳皮腍而不膩、黑醋甜香而不酸,難怪不是坐月孕婦都常心思思想食薑醋!

薑醋食譜分享|超簡單自家製入味豬腳薑醋

薑醋食譜材料:

Willowgrove Hill無激素豬腳粒 2包
大孖添丁甜醋 2支
1塊
雞蛋 按食量/個人喜好

薑醋食譜分享|超簡單自家製入味豬腳薑醋

薑醋食譜步驟:

  1. 豬腳粒煮一煮,拿起
  2. 水煮蛋去殼備用
  3. 中火煲甜醋及薑至煮沸
  4. 加入豬腳粒發蛋,煲1.5小時,搞掂

薑醋食譜分享|超簡單自家製入味豬腳薑醋

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薑醋食譜功效及貼士

豬腳薑醋不只好味道,更有補血活血、散瘀解毒、消食化積功效,加上祛風散寒、溫暖脾胃的薑,適合體質虛寒人士或經後調理身體食用。而甜醋是薑醋食譜的靈魂,但人人口味不同,因此在真正煲薑醋之前,可先買數支不同牌子的醋自行比較和嘗試,在喝下甜醋時,感覺舒服不灼喉就是了!另外,若選用了不夠醇的甜醋,煲出來的豬手或會因酸性太重而變硬。

 

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關鍵詞
薑醋坐月

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