車厘番茄

話梅冰車厘番茄

食譜

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天氣悶悶熱熱咁,食個酸酸甜甜的車厘番茄,又開胃又凍冰冰,舒服晒!適逢世界盃,睇波食都一流呀!

話梅冰車厘番茄

材料:
車厘茄 1盒
甜話梅 (細粒)25粒
蜜糖 2茶匙
檸檬汁 2茶匙
水 適量

以上分量係我個人口味,提議大家先試好話梅汁味 (蜜糖及檸檬汁加多減少),適合自己,先開始浸泡

1. 先洗淨車厘番茄,去頂。
2. 準備一盒個密實盒。

3. 密實盒加入話梅及熱水,加蓋,焗出味 (大概 30分鐘)。

4. 洗淨車厘番茄後,在尾部用刀輕力十字。
5. 煲一煲滾水,水滾後熄火,加入車厘番茄,30秒後撈起。
6. 立即放冰水。

7. 而家就可以為車厘茄去皮。
8. 話梅汁放涼後加入蜜糖,檸檬汁調好,放入車厘番茄,放雪櫃浸泡最少3個鐘,就得喇!

常見問題

煮食時,有什麼須知?

處理食物時,生及熟食要分開處理。

當選擇煮食爐時,有什麼要留意?

可以先根據各種煮食爐的煮食速度、安全性、設計、廚房的空間大細以及個人的喜好去選擇。

你又點睇?

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