賀年食譜大「桔」大利 芝士曲奇-製作簡單+好意頭

賀年食譜大「桔」大利 芝士曲奇-製作簡單+好意頭

賀年食譜 加入自家製溫馨元素?如這款甚有新年氣氛又好意頭的大桔芝士曲奇,製作簡單,絕對是零失敗賀年食譜!不論兩歲還是80歲,全家總動員出動,負責不同的工序,必定能順利做出好味又大「桔」大利」的曲奇。

撰文:RENEE WU|資料授權:Ching Ching Kitchen教室|圖片授權:新傳媒集團資料庫|編輯:Sunday Kiss

賀年食譜大「桔」大利 芝士曲奇

大桔芝士曲奇採用天然色粉芝士粉調製而成,所以有濃厚的芝士味。

賀年食譜大「桔」大利芝士曲奇
賀年食譜大「桔」大利芝士曲奇

賀年食譜大「桔」大利 芝士曲奇材料:

  • 糖霜 25克
  • 有鹽牛油 50克 (室温)
  • 低筋麵粉 75克
  • 芝士粉 1湯匙
  • 綠茶粉 1/2 茶匙
  • 百力支 2條
  • 紅色朱古力 適量
賀年食譜大「桔」大利 芝士曲奇材料
賀年食譜大「桔」大利 芝士曲奇材料

賀年食譜大「桔」大利 芝士曲奇材料:

  1. 焗爐預熱170度;倒入牛油和糖霜,糖霜過篩。
  2. 用電動打蛋器,把牛油和糖霜打發。
  3. 篩入低筋麵粉,用電動打蛋器攪拌。
  4. 搓成麵糰,取出。
  5. 取出約1/10麵糰,與綠茶粉搓成綠色粉糰。
  6. 其餘粉糰加入芝士粉搓成橙色粉糰。
  7. 用2張牛油紙夾住橙色麵糰,桿平。
  8. 裁出圓形,放上焗盤。
  9. 插上百力支。
  10. 用綠色粉糰搓成葉子的樣子。
  11. 放入焗爐,焗12分鐘。
  12. 捲起牛油紙成三角椎體,把已座熱的紅朱古力倒進去,摺好頂部,並剪去尖端。
  13. 曲奇待涼後,以紅色朱古力裝飾,寫字。大功告成。

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攝影 :Woody
場地:Ching Ching Kitchen教室

資料、圖片授權:Ching Ching Kitchen教室

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