雞翼食譜5款-神還原連鎖餐廳土匪/口水/香辣/水牛城/炸雞翼!揭醃料醬汁秘方+肉嫩技巧

雞翼食譜5款-神還原連鎖餐廳土匪/口水/香辣/水牛城/炸雞翼!揭醃料醬汁秘方+肉嫩技巧

雞翼食譜 何其多,但譚仔、Pizza Hut、KFC等連鎖餐廳的雞翼食譜你又有沒有興趣?今次我們會找不同廚藝達人教大家整土匪、口水汁、香辣、水牛城、炸雞翼,還會揭開醃料、醬汁的秘方,最重要是教大家雞肉嫩滑技巧,務求令你們在家都能吃到餐廳的味道。

撰文:Clara | 資料、圖片授權:YouTuber「Chef Chu’s Kitchen」、YouTuber「職人吹水」、YouTuber「肥力教煮F Cooking」、Facebook專頁「CANDICE KITCHEN 自家浪漫美食行」

5款仿連鎖餐廳雞翼食譜

譚仔土匪雞翼譚仔口水雞翼KFC香辣雞翼PizzaHut辣味雞翼Dan Ryan’s水牛城雞翼

仿連鎖餐廳雞翼食譜1.譚仔土匪雞翼

土匪雞翼深受大家歡迎,每次到連鎖米線店「譚仔雲南米線」都會見到很多食客點這味菜,聞到香味都已垂涎三呎。咸香、惹味的調味料固然是靈魂所在,究竟要做到這麼好食的雞翼,需要邊幾樣調味料才可令雞翼辣味更加複雜?

食譜詳情即睇:土匪雞翼食譜大公開-人氣導師以9款醃料神還原

仿連鎖餐廳雞翼食譜1.譚仔土匪雞翼
仿連鎖餐廳雞翼食譜1.譚仔土匪雞翼(YouTube Channel「Chef Chu’s Kitchen」影片截圖)
仿連鎖餐廳雞翼食譜1.譚仔土匪雞翼
仿連鎖餐廳雞翼食譜1.譚仔土匪雞翼(YouTube Channel「Chef Chu’s Kitchen」影片截圖)

(食譜來源:YouTuber「Chef Chu’s Kitchen」)

回到目錄

仿連鎖餐廳雞翼食譜2.譚仔口水雞翼

譚仔口水雞翼食譜最啱喜歡去連鎖店「譚仔雲南米線」的粉絲!每次去吃米線,都會點麻辣咸香的口水雞翼佐麵,很過癮。口水雞是四川常見的冷盤食物,之所以叫做「口水」,是因為其味道甜中帶辣,辣中帶香,香中帶麻,雞肉入口細嫩幼滑,人人食完口水直流。不過如今不少香港人在外國定居,未能一嘗雞翼味道。如果你對口水雞翼念念不忘,不如看看這個譚仔口水雞翼食譜,回味一番吧。

食譜詳情即睇:譚仔口水雞翼食譜-整秘製麻辣口水汁只需6種材料 煮豬牛羊鴨都落得

仿連鎖餐廳雞翼食譜2.譚仔口水雞翼
仿連鎖餐廳雞翼食譜2.譚仔口水雞翼(YouTube Channel「職人吹水」影片截圖)
仿連鎖餐廳雞翼食譜2.譚仔口水雞翼
仿連鎖餐廳雞翼食譜2.譚仔口水雞翼(YouTube Channel「職人吹水」影片截圖)

(食譜來源:YouTuber「職人吹水」)

回到目錄

仿連鎖餐廳雞翼食譜3.KFC香辣雞翼

這個KFC雞翼食譜 非常詳盡,可以完美仿製出KFC的香辣雞翼。為甚麼美式炸雞這麼嫩滑、這麼多汁?就是因為炸之前有浸過Buttermilk,炸完雞翼就會神奇地嫩滑。所謂的Buttermilk又稱為酷乳、白脫牛奶,是牛奶製成牛油之後剩餘的液體,有酸味,如今人們會在牛奶內加入乳酸菌製作出來。在家不叫外賣都食到香辣脆雞,仲要即叫即炸,感覺太特別。

食譜詳情即睇:KFC雞翼食譜大公開-港爸研發上粉+炸雞獨門技巧 揭肉嫩爆汁全因一樣終極武器

仿連鎖餐廳雞翼食譜3.KFC香辣雞翼
仿連鎖餐廳雞翼食譜3.KFC香辣雞翼(YouTube Channel「肥力教煮F Cooking」影片截圖)
仿連鎖餐廳雞翼食譜3.KFC香辣雞翼
仿連鎖餐廳雞翼食譜3.KFC香辣雞翼(YouTube Channel「肥力教煮F Cooking」影片截圖)

(食譜來源:YouTuber「肥力教煮F Cooking」)

回到目錄

仿連鎖餐廳雞翼食譜4.PizzaHut辣味雞翼

PizzaHut辣味雞翼食譜是除了Pizza以外,第二樣光顧PizzaHut時必叫的小食之一!鮮嫩多汁的雞中翼配上微辣的味道,實在令人上癮,不過在餐廳點餐的所費不菲,自己在家裏做就最經濟實惠,只需一款醃料粉,就能做出與PizzaHut辣味雞翼味道相似度達90%的食譜!

食譜詳情即睇:PizzaHut辣味雞翼食譜-自己煮更經濟實惠 味道相似度達90%

雞翼食譜
仿連鎖餐廳雞翼食譜4.PizzaHut辣味雞翼(Facebook專頁「CANDICE KITCHEN 自家浪漫美食行」圖片)
雞翼食譜
仿連鎖餐廳雞翼食譜4.PizzaHut辣味雞翼(Facebook專頁「CANDICE KITCHEN 自家浪漫美食行」圖片)

(食譜來源:Facebook專頁「CANDICE KITCHEN 自家浪漫美食行」)

回到目錄

仿連鎖餐廳雞翼食譜5.Dan Ryan’s水牛城雞翼

水牛城雞翼食譜味道酸酸辣辣,非常開胃,最適合開派對時作前菜,更是餐廳Dan Ryan’s的必吃人氣小食!水牛城雞翼(Buffalo Wings)來自美國紐約水牛城,傳統做法需要用上大量香料、醬汁,不過今次這個水牛城雞翼食譜,只需用到3款材料,就能做出味道猶勝傳統的雞翼,慳水又慳力!

食譜詳情即睇:水牛城雞翼食譜-Dan Ryan’s簡易食譜只需3款調味料 味道更勝傳統做法

仿連鎖餐廳雞翼食譜5.Dan Ryan’s水牛城雞翼
仿連鎖餐廳雞翼食譜5.Dan Ryan’s水牛城雞翼(Facebook專頁「CANDICE KITCHEN 自家浪漫美食行」圖片)
仿連鎖餐廳雞翼食譜5.Dan Ryan’s水牛城雞翼
仿連鎖餐廳雞翼食譜5.Dan Ryan’s水牛城雞翼(Facebook專頁「CANDICE KITCHEN 自家浪漫美食行」圖片)

(食譜來源:Facebook專頁「CANDICE KITCHEN 自家浪漫美食行」)

回到目錄

資料、圖片授權:YouTuber「Chef Chu’s Kitchen」YouTuber「職人吹水」YouTuber「肥力教煮F Cooking」、「CANDICE KITCHEN 自家浪漫美食行

你有食譜分享嗎?

更多精選內容