雞骨草綿茵陳羅漢果茶 3種材料超簡單食譜 清肝濕熱 疏利肝膽

雞骨草綿茵陳羅漢果茶 3種材料超簡單食譜 清肝濕熱 疏利肝膽

雞骨草綿茵陳羅漢果茶 非常適合春夏季節飲用,平常很多媽媽都會用雞骨草或綿茵陳煲水服用,因為雞骨草及綿茵陳有清肝濕熱、利膽保肝的功效,更加能夠舒緩眼睛疲勞,小朋友上網課多,眼睛乾澀,飲用這個雞骨草綿茵陳羅漢果茶就最適合!

撰文:JM | 資料授權:職人吹水|圖片:Shutterstock

雞骨草綿茵陳羅漢果茶有清除肝膽濕熱 ,疏利肝膽的功效。
雞骨草綿茵陳羅漢果茶有清除肝膽濕熱 ,疏利肝膽的功效。

雞骨草綿茵陳羅漢果茶 功效

  1. 有助於清除肝膽濕熱 ,疏利肝膽
  2. 能夠舒緩眼睛疲勞乾澀
  3. 雞骨草具有清熱解毒,舒肝散瘀的功效。
  4. 羅漢果有潤肺止咳,生津止渴的功效,適用於肺熱或肺燥咳嗽等。
雞骨草綿茵陳羅漢果茶 食譜材料 (圖片來源:職人吹水)
雞骨草綿茵陳羅漢果茶 食譜材料 (圖片來源:職人吹水)

雞骨草綿茵陳羅漢果茶 食譜材料(3至4人份量)

雞骨草 半斤
綿茵陳 一兩
羅漢果 一個
清水 5公升
1小時30分鐘即可完成 (圖片來源:職人吹水)
1小時30分鐘即可完成 (圖片來源:職人吹水)

雞骨草綿茵陳羅漢果茶 食譜做法

  1. 將雞骨草、綿茵陳分別用清水浸洗5分鐘。
  2. 將綿茵陳瀝乾水,再次用清水浸洗,重複2次。
  3. 用流動水沖洗雞骨草根部,然後再浸洗,重複2次。
  4. 用清水洗乾淨羅漢果表面。
  5. 準備5公升清水,敲碎羅漢果,搣開並加入。
  6. 將洗乾淨的雞骨草、綿茵陳加入水中。
  7. 煲滾後轉慢火煲1小時30分鐘,即可。
雞骨草、綿茵陳一定要洗乾淨 (圖片來源:職人吹水)
雞骨草、綿茵陳一定要洗乾淨 (圖片來源:職人吹水)

雞骨草綿茵陳羅漢果茶 食譜小貼士

  1. 雞骨草、綿茵陳一定要洗乾淨。
  2. 雞骨草及綿茵陳比較寒涼,可以加入紅棗減輕。

雞骨草綿茵陳羅漢果茶 食譜完整教學影片

延伸閱讀:羅漢果 六問

Q1: 羅漢果 可以美容、瘦身?

A1: 可以。據彭醫師說中醫認為「肺主皮毛」,皮膚乾裂,沒有光澤,多屬肺陰虧虛(水液不足),或多數有大便秘結或不通暢的問題,適時適量飲用 羅漢果 可改善症狀,有滋陰補肺之效。近代研究顯示, 羅漢果 含有不少微量元素及特殊的抗氧化物質,能化解體內新陳代謝後產生的游離基,防止游離基氧化身體組織,保持身體機能正常運作。 羅漢果 含豐富的維生素C,有抗衰老及益膚美容作用;其含有的甜味素不產生熱量,故亦有降血脂及控制肥胖作用。

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羅漢果 可以美容、瘦身

Q2: 羅漢果茶點飲才超標?

A2:羅漢果 性涼, 飲用多少須視乎體質而定,當然不能長期無間斷地飲用。彭醫師建議毋須天天服用, 只需在不適時飲用便已足夠,例如熬夜過後,身體積存火熱,引發喉嚨痛,牙肉腫痛、甚至大便乾硬的情況,可以嘗試連續三天飲用 羅漢果 水, 每天不超過三碗。一般作湯水調味而言,一煲湯只需使用四分之一至半個羅漢果,熱量不高且甜味已經足夠。

Q3: 春天濕氣重,飲羅漢果茶有無用?

A3: 有少許幫助,不過,如彭醫師指 羅漢果 去濕功效不算特出,單憑其獨挑大樑效用不太理想。如身體濕氣重,不妨以 羅漢果 配伍淡竹葉、生熟薏米、車前草、茯苓、澤瀉等,便是去濕利水的草本飲料。另外,亦可用三分一個羅漢果配無花果、雪梨、青橄欖,功效可以清肺利咽,止咳開聲。

Q4: 羅漢果 茶適合糖尿病患者飲用?

A4: 可以。彭醫師表示 羅漢果 內含的糖分主要為果糖,甜度比一般蔗糖為高,熱量低,具有降血糖用,可以用來輔助治療糖尿病;故只需使用少量,甜度已足夠,從而令糖分攝取量較輕微。所以適合患糖尿病病人飲用,屬糖尿病患者代糖,但仍建議不可過量,而且只能有助改善,但不能根治。

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羅漢果 茶適合糖尿病患者飲用

Q5: 新鮮 羅漢果 與乾 羅漢果 有何分別?

A5: 羅漢果 屬葫蘆科植物,和葫蘆一樣,生長在綠意盎然的藤架上,它皮色青翠,圓滑之極。大型超市或街市偶爾會有新鮮 羅漢果 出售,不少人會將它當生果吃,彭醫師指它藥用性較輕,但涼性強;而乾 羅漢果 在採摘後,待果皮由青綠轉黃,再經四十八小烘焙,故味道較香濃,涼性相比較輕,用來煲湯就最好,更易出味。

Q6: 如何挑選 羅漢果 ?

A6: 羅漢果 不是愈大枚就等於好,在挑選 羅漢果 的時候,看形狀是否飽滿的橢圓形,表面顏色均勻沒有黑斑。然後把 羅漢果 掂在手中,覺得很輕巧,再聞一聞氣味,透出好味的藥香,最後將 羅漢果 放在手中搖一搖, 像挑選雞蛋一樣,感覺裏面是鬆動的,就是劣品,感覺裏面是固定的,搖不動的就是上品。把 羅漢果 掰開後,裏面的種子核是根脈與外殼關聯非常密實,並有一種糖潤感,如果出現粉狀或種子變成黑色,那就是劣品。

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羅漢果 不是愈大枚就等於好

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