【食譜】自家製 健康少油聖誕派對小食

【食譜】自家製 健康少油聖誕派對小食

又到聖誕節及新年,親朋好友慶祝派對少不了。密密食「派對小食」一定好油膩?想盡情放膽KO 派對小食又擔心取過多熱量?要食得健康又安心,不妨落手自製,其實唔落油都可以做到美味香脆的食物!用埋升級版Airfryer Twin Turbo Star健康空氣炸鍋,仲可以減少肉類本身多餘脂肪!自家製作少油少鹽,大小朋友都啱食 !

撰文:Chloe | 攝影:Issac、Karman

健康少油聖誕派對小食一

【香烤風味雞翼】

【食譜】自家製 健康少油聖誕派對小食

材料:

雞翼 6-8隻

海鹽 半湯匙

黑椒 適量

乾百里香碎 2湯匙

迷迭香 2棵

蜜糖 適量

做法:

1.雞翼洗淨, 用廚房紙吸乾雞翼表面水份,迷迭香取葉子部份,切碎。

2.將雞翼放入碗中, 加入乾百里香碎,海鹽 及 黑椒撈勻, 用保鮮膜包好,醃製4小時或以上。

【食譜】自家製 健康少油聖誕派對小食

3.將雞翼放入炸籃,撒上已切碎的迷迭香,放入健康空氣炸鍋,以180度焗7-8分鐘,拿出將雞翼翻面, 再焗7-8分鐘。

【食譜】自家製 健康少油聖誕派對小食

4.將雞翼拿出塗上蜜糖, 用180度焗3-5分鐘,完成。

【食譜】自家製 健康少油聖誕派對小食

好味到停唔到口
好味到停唔到口

小貼士:

1.雞翼醃製時間越長越好,可以醃過夜。

2.焗雞翼時連香草一起焗,風味更佳。

3.健康空氣炸鍋烹飪雞翼,Twin TurboStar 高速熱空氣循環技術可逼出食物本身多餘油分,輕鬆製作少油健康小食。
【食譜】自家製 健康少油聖誕派對小食

健康少油聖誕派對小食二

【簡易少糖薑餅】

【食譜】自家製 健康少油聖誕派對小食

材料:

無鹽牛油:60g

黑糖:70g

雞蛋:1隻

蜂蜜:170g

低筋麵粉:450g

薑粉:10g

肉桂粉:10g

豆蔻粉:8g

泡打粉:7g

做法:

1.將牛油放室溫融化,加入黑糖攪拌,攪勻後加入雞蛋,在加入蜂蜜攪拌糊狀。

2.低筋麵粉分兩次過篩大碗中,加入薑粉、肉桂粉、豆蔻粉及泡打粉,攪拌均勻。

3.將攪勻的麵粉逐小加入黑糖糊狀物中,搓成麵團。

4.麵粉用保鮮膜包好,放入冷凍庫冷藏半小時或以上。

5.取出麵團後,撒上適量麵粉防沾,再用麵桿壓平至約 5mm 厚。

【食譜】自家製 健康少油聖誕派對小食

6.用曲奇模壓出薑餅人形狀。

【食譜】自家製 健康少油聖誕派對小食

7.將薑餅人粉團放入健康空氣炸鍋中,以160度焗8-10分鐘,完成。

【食譜】自家製 健康少油聖誕派對小食

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小貼士

1.肉桂粉及豆蔻粉可依個人口味自選是否添加。

2.做給小朋友食的薑餅,可考慮適當減少薑粉份量。

3.可於大型超市或烘焙店購買現成的裝飾糖霜,省去自製麻煩。

 

飛利浦 Twin TurboStar 健康空氣炸鍋 售價HK$2,698

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