KFC白汁雞皇飯食譜-15分鐘神還原經典美食 $35夠煮3人份量

KFC白汁雞皇飯食譜-15分鐘神還原經典美食 $35夠煮3人份量

KFC白汁雞皇飯食譜|香港人從小就食到大,滿滿的白汁實在太好送飯,因此很多人在快餐店下單時,總會叮囑要「多汁」!為了神還原一個好吃的KFC白汁雞皇飯食譜,做到真正多汁、多雞肉、多配菜,唯有自己煮。以下這個KFC白汁雞皇飯食譜,只需$35就能煮出3人份量,15分鐘就能上碟!

撰文:Siusiu|圖文:Facebook專頁「Candice Kitchen 自家浪漫美食行」授權轉載、Shutterstock

KFC白汁雞皇飯食譜 材料:

無骨雞脾扒 1塊
西蘭花(小) 1個
甘筍(切片) 半條
洋蔥(切件) 半個
日本白汁忌廉磚 半盒
牛奶 200ml
無鹽牛油 20g
600ml
即磨黑椒 適量
海鹽 適量

KFC白汁雞皇飯食譜 做法:

1.西蘭花切小棵,莖部切薄片,放在鹽水內浸半小時,瀝乾水份待用。

2.煮一鍋滾水,加少許鹽,水滾後放入西蘭花煮4分鐘,盛起待用。

KFC白汁雞皇飯食譜貼士:西蘭花要事先煮至半熟(Facebook專頁「Candice Kitchen 自家浪漫美食行」)
KFC白汁雞皇飯食譜貼士:西蘭花要事先煮至半熟(Facebook專頁「Candice Kitchen 自家浪漫美食行」)

3.洋蔥及甘筍去皮後,分別切件及薄片。

(Facebook專頁「Candice Kitchen 自家浪漫美食行」)
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4.無骨雞脾扒洗淨抹乾水,下油,油滾起煙,放入雞扒,煎至兩面熟透金黃色,盛起切小件待用。

(Facebook專頁「Candice Kitchen 自家浪漫美食行」)
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KFC白汁雞皇飯食譜貼士:如果家中有小朋友,可以將雞肉切得更小,容易入口。(Facebook專頁「Candice Kitchen 自家浪漫美食行」)
KFC白汁雞皇飯食譜貼士:如果家中有小朋友,可以將雞肉切得更小,容易入口。(Facebook專頁「Candice Kitchen 自家浪漫美食行」)

5.預備另一鍋具,放入牛油融化後,加入洋蔥炒至半透明。

(Facebook專頁「Candice Kitchen 自家浪漫美食行」)
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6.放入甘筍片炒勻,倒入300ml水,水滾後加蓋煮約5分鐘至甘筍片變軟。

(Facebook專頁「Candice Kitchen 自家浪漫美食行」)
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7.放入日本白汁忌廉磚,煮溶。

(Facebook專頁「Candice Kitchen 自家浪漫美食行」)
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KFC白汁雞皇飯食譜貼士:忌廉磚可購自日本大型百貨公司。(Facebook專頁「Candice Kitchen 自家浪漫美食行」)
KFC白汁雞皇飯食譜貼士:忌廉磚可購自日本大型百貨公司。(Facebook專頁「Candice Kitchen 自家浪漫美食行」)

8.倒入剩餘的水及牛奶,煮滾。

KFC白汁雞皇飯食譜貼士:加入牛奶,令白汁口感更滑。(Facebook專頁「Candice Kitchen 自家浪漫美食行」)
KFC白汁雞皇飯食譜貼士:加入牛奶,令白汁口感更滑。(Facebook專頁「Candice Kitchen 自家浪漫美食行」)

9.加入適量的即磨黑椒及海鹽調味。

KFC白汁雞皇飯食譜貼士:可隨自己口味添加海鹽和黑胡椒。(Facebook專頁「Candice Kitchen 自家浪漫美食行」)
KFC白汁雞皇飯食譜貼士:可隨自己口味添加海鹽和黑胡椒。(Facebook專頁「Candice Kitchen 自家浪漫美食行」)

10.放入煮好的西蘭花、拌勻,完成。

(Facebook專頁「Candice Kitchen 自家浪漫美食行」)
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