33歲童顏媽媽倪晨曦雪櫃大公開 每日吃這幾種食材可抗老 附3個簡易食譜

33歲童顏媽媽倪晨曦雪櫃大公開 每日吃這幾種食材可抗老 附3個簡易食譜

倪晨曦Elva身分眾多,她不但是一位擁有80萬粉絲追蹤的網紅,還是一位瑜伽導師、模特兒、人妻,和媽媽。儘管身兼多職,Elva的身形外貌依舊少女感十足,讓人禁不住好奇她的凍齡秘訣。最近她就在YouTube頻道@Elva Ni公開了家中的雪櫃,並為大家分享了不少好物。小編就精選了當中的抗老食材,並附上幾個容易製作的食譜,讓大家可以一起努力抗老,從內而外散發自信光芒。

資料來源:Elva [email protected]|編輯:Ariel|圖片:Elva [email protected], shutterstock

精選倪晨曦雪櫃5種抗老食材

抗老食材1. 超級食物亞麻籽

大家可以像倪晨曦一樣把亞麻籽放在冰箱裡,可以減緩亞麻籽氧化的速度。(圖片來源:Elva Ni@YouTube)
大家可以像倪晨曦一樣把亞麻籽放在冰箱裡,可以減緩亞麻籽氧化的速度。(圖片來源:Elva [email protected]

倪晨曦在開箱雪櫃的時候,就拿出了一大袋亞麻籽。在影片中,倪晨曦分享說她的早餐經常會吃麥皮、果仁、和亞麻籽,而她平日通常會吃兩湯匙的亞密籽粉。倪晨曦亦指出完整的亞麻籽會比較難消化,所以她會購買已經磨成粉的亞麻籽。而且她選擇的亞麻籽是有烘烤過的,她認為這樣會比較好吃。亞麻籽是近日熱門的超級食物之一,它含有豐富的奧米加-3脂肪酸,蛋白質和膳食纖維。早前營養學家 Mandy Wong就在More分享過,每100克的奇亞籽就有34.4克纖維,進食後可以增加飽肚感,有助減重。而奇亞籽當中的可溶性與不可溶性纖維,前者可以降低罹患血膽固醇的風險、控制血糖,後者可以促進大腸蠕動,幫助排毒。韓國演員韓藝瑟就曾經靠食奇亞籽加燕麥,5日內勁減2kg。除了可以幫助維持身材,亞麻籽的omega 3 脂肪酸,有助心血管系統、呼吸系統、免疫系統以及內分泌系統的運作。良好的免疫系統能夠預防許多皮膚疾病,讓人看上去更加年輕精神。

 

抗老食材2. 牛油果

(圖片來源:Elva Ni@YouTube)
(圖片來源:Elva [email protected]

倪晨曦的冰箱裡還有近年很受追捧的牛油果。倪晨曦的牛油果是澳洲生產的,她提醒大家澳洲牛油果變軟就可以進食,不需要等它變色。

與亞麻籽一樣,牛油果同樣屬於高纖食物,可以增加飽腹感。有人說,眼睛是一個人的靈魂之窗,所以想要保持年輕,眼睛的健康也很重要。牛油果亦含有葉黃體素 (Lutein) 及玉米黃質 (Zeaxanthin),它們是有益眼睛健康的類胡蘿蔔素,可以保護眼睛,幫助減低患上眼疾的機會,讓你眼睛保持明亮精靈。除此以外,牛油果含有豐富奧米加-3和天然的維他命E,而維他命 E 具有強力的抗氧化功效,能夠阻隔自由基對細胞的侵害,延緩肌膚老化。

抗老食材3. 蒟蒻米

(圖片來源:Elva Ni@YouTube)
(圖片來源:Elva [email protected]

倪晨曦介紹的蒟蒻米卡路里非常低,而且屬於低糖食物,她所購買的蒟蒻米當中有50%是蒟蒻,其餘則是白米和紅米。倪晨曦表示她覺得這個食材不錯的,因為它高纖維,而且低卡路里,一包只有8卡卡路里。與上面兩種食材一樣,高纖維的食物可以增加飽肚感,減少我們進食其他食物的慾望,協助我們控制體重。除此以外,低糖的蒟蒻糸也有助我們達到低醣飲食。低醣飲食是今年熱話之一,這種飲食方式提倡減少精製糖、精製碳水化合物的食用。低醣飲食能夠減少身體的糖化作用,不少研究發現糖化作用,會加速自由基作用,繼而產生細胞毒素,引發身體一連串發炎與器官衰退的現象,所以低醣飲食能夠幫助我們抗老,也可能是倪晨曦保持童顏的其中一個要訣。

抗老食材4.檸檬

(圖片來源:Elva Ni@YouTube)
(圖片來源:Elva [email protected]

接著倪晨曦從雪櫃拿出切好一片片的檸檬。檸檬是一種便宜又有效的美顏食物。檸檬最廣為人知的功效,就是她的美白功能,比起讓皮膚變白,其實檸檬是讓肌膚變得透亮,好似肌膚“變白”了一樣。檸檬的變白功能,是因為它含豐富的維他命C,有抗氧化的作用,可以增強身體抵抗力之餘,同時令皮膚更健康,看起來透亮有光澤。另外,檸檬是天然的「脂肪燃燒劑」,其中的「檸檬多酚」能抑制中性脂肪吸收,令我們比較「不易變胖」,而維生素C則可以增加組織和細胞間質,促進肌肉形成。當肌肉增多,就可以提高基礎性新陳代謝,令身體自己燃燒更多能量,形成不易發胖體質。

抗老食材5. 綠色蔬菜

(圖片來源:Elva Ni@YouTube)
(圖片來源:Elva [email protected]

我們可以看見倪晨曦的雪櫃裡面有許多用報紙包裹著的蔬菜,還有青瓜和番茄。倪晨曦是一位素食者,所以蔬菜對她來說是不可或缺的食材。綠色蔬菜像是菠菜、菜心等,都含有葉黃素及玉米黃素,可以保護眼睛。而每天保證足夠的蔬菜攝入,可以集中注意力,延緩大腦功能退化。番茄則富含茄紅素、維生素C、膳食纖維等營養。當中茄紅素的抗氧化功能很強,可以達到抗老的作用。

我們可以看見倪晨曦用報紙包著蔬菜,延長保鮮期。

3個容易製作的抗老食譜

介紹了這麼多抗老食材,相信大家都會想要製作相關料理,下面就有3個食譜,全部都非常容易烹飪,而且不費時,適合廚房新手或者忙碌的媽媽們。

抗老食譜1.香蕉亞麻籽奶昔

香蕉亞麻籽奶昔非常高纖,能夠幫助排毒(圖片來源:shutterstock)
香蕉亞麻籽奶昔非常高纖,能夠幫助排毒(圖片來源:shutterstock)

材料

香蕉 1根

杏仁奶 250毫升

亞麻籽 1湯匙

步驟

  1. 將香蕉剝皮切粒
  2. 所有食材放入攪拌機,攪拌均勻即可享用

 

抗老食譜2. 蒟蒻蝦仁炒飯

蒟蒻蝦仁炒飯做法簡單,加入蝦仁後,含有豐富蛋白質(圖片來源:shutterstock)
蒟蒻蝦仁炒飯做法簡單,加入蝦仁後,含有豐富蛋白質(圖片來源:shutterstock)

材料

蒟蒻米 180克

雞蛋 1隻

蝦仁 5-6隻

胡椒、鹽 適量

步驟

  1. 蒟蒻米預先根據包裝指引處理好,放在一旁備用
  2. 在鍋中放入適量橄欖油,下蝦仁煎至半熟,打入雞蛋炒散,待蝦仁全熟,加入蒟蒻飯拌勻
  3. 撒上適量胡椒和鹽調味後,炒拌均勻,即可。

抗老食譜3. 牛油果雞肉碎蛋三文治

牛油果雞肉碎蛋三文治簡單易做,適合當早餐(圖片來源:shutterstock)
牛油果雞肉碎蛋三文治簡單易做,適合當早餐(圖片來源:shutterstock)

材料

牛油果 ½ 個

雞蛋 1隻

三文治 2片

雞胸肉 30克

鹽、黑胡椒 適量

步驟

  1. 雞蛋、雞胸肉放入熱水中焯熟,雞胸肉撕成絲,熟雞蛋切碎備用。
  2. 牛油果切開一般去核後,挖出果肉,壓成泥,加入鹽、黑胡椒調味。
  3. 取一片三文治,抹上一層牛油果泥,再鋪上雞肉絲和雞蛋碎,疊上第二片三文治,組合起來,即可。

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