梁朝偉養生之道 常吃蕎麥麵享5大好處 還有2招!附2個食譜

梁朝偉養生之道 常吃蕎麥麵享5大好處 還有2招!附2個食譜

59歲的影帝梁朝偉(偉仔)近日忙於宣傳有份主演的MARVEL超級英雄電影《尚氣與十環幫傳奇》,他接受了鄭裕玲(Do姐)電台節目《口水多過浪花》訪問時,分享《尚氣》的拍攝經歷及養生之道。梁朝偉在飲食和運動上,一共用了3招養生,難怪戲內戲外都如此有型!其中梁朝偉透露自己常吃蕎麥麵,而蕎麥麵有5大好處,想要養生就可以學偉仔多吃蕎麥麵。

文:Ariel | 圖片來源:《尚氣與十環幫傳奇》劇照、劉嘉玲IG、《2046》&《一代宗師》劇照、香港遊艇會、Florenz [email protected]、shutterstock

梁朝偉試過發燒開工 覺得「好慘」始注重健康

梁朝偉在尚氣的造型十分有型,無論是在竹林中練功、情竇初開的模樣,還是後來的憂鬱反派模樣,梁朝偉都一樣帥氣,魅力滿滿。

 

梁朝偉與老婆劉嘉玲感情美滿,每年劉嘉玲對會在偉仔生日的時候發文祝賀。今年59歲的生日,梁朝偉就收到了一個巨型壽包蛋糕。網民都十分興奮,祝賀同時,大讚梁朝偉「好帥!」。

今年59歲的生日,梁朝偉就收到了一個巨型壽包蛋糕((圖片來源:劉嘉玲IG)
今年59歲的生日,梁朝偉就收到了一個巨型壽包蛋糕(圖片來源:劉嘉玲IG)

梁朝偉在《口水多過浪花》中回憶起自己發燒開工的經歷:「我覺得拍戲期間生病會好慘,因為要繼續開工。有次試過發高燒,王家衛卻跟我說:你們怎麼也要到,因為是章子怡(為該齣戲)最後一日開工。」

梁朝偉與章子怡合作過而且由王家衛執導的電影,分別有《2046》和《一代宗師》。為了可以應付工作,偉仔越加注重健康。

梁朝偉每日運動2小時 加戒掉夜蒲

梁朝偉在節目分享他在不拍戲時,一般會在早上6時起床運動兩小時,之後就會出門買食物,準備午餐。下午可能會出海玩、看電影或者看書。梁朝偉,又指自己近30年都沒有夜生活。

不少研究發現無論是做運動,還是早睡,都有助抗老。因為睡覺的時候我們的身體會自我修復:皮膚的血流量會增加、器官會重建膠原蛋白並修復紫外線照射造成的損傷,從而減少皺紋和老年斑。

而運動同樣可以加速血液流動,讓血液可以更好的為皮膚輸送更多氧氣和帶走廢物,來保持肌膚健康。

梁朝偉真的很喜歡運動,Do姐在節目問道:「若不做演員,會做甚麼職業?」。梁朝偉回答自己可能會做「做運動員」。

梁朝偉常常會玩越野單車(Mountain biking),和各種水上運動,包括帆船、滑浪等,「因為香港的天氣炎熱,夏天差不多佔一年大部分時間,有甚麼比在水中玩好呢」。

梁朝偉曾於2018參加在維港舉行的帆船賽奪得亞軍,他透露喜歡做運動是因為運動有助平靜心情。

為了腸胃健康 梁朝偉常吃蕎麥麵有5大好處

飲食方面,梁朝偉喜歡吃沙律或蕎麥麵,他解釋這是因為自己的腸胃不是太好,容易食物中毒,因此要吃的清淡一點。但其實蕎麥麵還有其他5個好處。

(圖片來源:shutterstock)
梁朝偉常吃蕎麥麵有5大好處(圖片來源:shutterstock)

蕎麥麵好處1. 可溶性纖維含量高

 

蕎麥麵含有大量的可溶性纖維,多吃可幫助減肚腩。

 

蕎麥麵好處2.蛋白質含量高

一杯煮熟的蕎麥麵含有 6 克蛋白質。蛋白質是人體的必備元素,對於身體的細胞生長、維持和修復十分重要。多吃蛋白質有助於鍛煉肌肉,和保持免疫系統健康。

 

蕎麥麵好處3.有助心血管健康

多吃蕎麥麵可以幫助降低膽固醇和血壓,而達到心臟健康。蕎麥麵中的類黃酮還有抗炎作用,它可以改善心血管功能。

 

蕎麥麵好處4.幫助控制血糖

蕎麥麵的升糖指數較低,一杯蕎麥麵含有 24 克碳水化合物,比起相同份量的白麵和意粉少。蕎麥麵的高纖維含量,有助於減慢碳水化合物的消化速度,使進食後血糖水平不會快速飆升。

 

蕎麥麵好處5. 屬於益生元食品

有研究指出蕎麥是益生元食品。多吃益生元食品,可以增加腸道裡的益生菌,對腸道十分有益處。

2個高蛋白蕎麥麵食譜

蕎麥麵的做法十分簡單快速,以下是一個高蛋白的健康蕎麥麵食譜,涼涼的,十分適合夏天吃。

(圖片來源:Florenz Yu@FB )
雞蛋豆腐煎蝦膠伴蕎麥冷麵做法(圖片來源:Florenz [email protected]

雞蛋豆腐煎蝦膠伴蕎麥冷麵做法

  1. 蕎麥麵放入滾水淥2分鐘,取出用冰水過冷河, 瀝乾水後放入雪櫃20分鐘降溫。
  2. 和風的冷麵汁只需要吧鰹魚汁和凍滾水,用1:1比例混合,在加入少許芥末,蕎麥麵就完成了。
  3. 吃蕎麥麵的時候可以加蔥花,或者紫菜碎。還有不同的配菜,例如雞蛋、豆腐、蝦膠煎三色椒和白菜。

香菇肉末燜蕎麥麵食譜

蕎麥麵(圖片來源:shutterstock)
香菇肉末燜蕎麥麵食譜(圖片來源:shutterstock)

材料
香菇 4-5朵
雞胸肉100g
蕎麥麵60g
蔥花
蒜末
薑末
料酒

黑胡椒粉
生抽
老抽
蠔油

做法

  1. 雞胸肉切碎後加入生抽、料酒、黑胡椒粉醃製10分鐘左右
  2. 香菇提前泡發
  3. 蕎麥麵煮熟瀝水備用
  4. 熱鑊放油,加入蒜末、薑末炒香。
  5. 放入雞肉碎、香菇,和生抽、老抽、蠔油翻炒。
  6. 最後加入蕎麥麵,撒上蔥花,即可享用。

資料來源:healthline、《口水多過浪花》、Florenz [email protected]

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