白茶黑茶冬日養生茶飲|護齒+抗氧化+修身
飲茶文化在中國源遠流長,幾千年前的古人生活日常已經有以茶作伴。茶除了是文人的雅興外,在養生保健上亦有不少益處。平日在酒樓常見的普洱、綠茶、香片和菊花茶等都有不同的清熱去油膩降脂的功效,今日就講一講幾種平日常飲的茶可以如何去改善身體健康。
撰文:康仔|圖片:SHUTTERSTOCK
飲茶養生療效高
綠茶抗老紅茶美白,更有飲用黑茶瘦身效果最好的說法,相信大家都聽過,其實只要飲用得宜,茶的養生療效絕不比輸給任何補品和健康食品。但如果過量飲用,好多時候又會適得其反,就如飲太多茶會有失眠,胃痛等,所以緊記一個道理就是「適量是藥,過量則成毒」。
白茶
白茶雖不如綠茶、烏龍茶等更為常見,不過,也有銀針白毫、白牡丹等不同的品種;在英國,喝白茶則是非常流行的。
茶葉和茶芽都比較稚嫩,綠色的葉子外表披滿白色茸毛,所以叫「白茶」。
白茶保留茶葉最多營養成份
白茶比紅茶、綠茶在製作方法上更為簡單。一般的綠茶是沒有發酵過的茶,經過採摘、炒青、揉捻和乾燥等過程。而紅茶則經過完整的發酵,發酵度達八成至九成,製作過程包括採摘、萎凋、揉捻等,但不包括炒青;白茶是把茶葉摘下來後,只會經過輕微約百份之十至三十的發酵,更不經過任何炒青或揉捻,便直接曬乾或烘乾而成的。由於製作過程簡單,以最少的工序進行加工,因此白茶可以很大程度上保留了茶葉中的營養成份。
白茶茶多酚高抗氧化
專家指出,白茶與綠茶烏龍茶相比,白茶中茶多酚的含量較高,是天然的抗氧化劑,可以起到提高免疫力和保護心血管等作用,更含有人體所必需的活性酶,可以促進脂肪分解代謝,有效控制胰島素分泌量,分解體內血液中多餘的糖分,促進血糖平衡。尤其經常喝白茶的人,在夏天會較少機會中暑,這是因為白茶中含有多種氨基酸,具有退熱、祛暑、解毒的功效。

白茶護齒殺菌力強
白茶的殺菌效果也要強過綠茶。美國有醫學研究指出,將白茶成份放入牙膏,再塗在有細菌的實驗台上。實驗證明,混合有白茶的牙膏,殺菌能力顯著增強。因此,多喝白茶有助於口腔的清潔與健康。
關鍵詞
茶療