黃金牛奶做法大公開 女性減肥止經痛恩物 飲1杯=做180分鐘運動

黃金牛奶做法大公開 女性減肥止經痛恩物 飲1杯=做180分鐘運動

「黃金牛奶」近年很受外國人歡迎,皆因其功效多多,包括暢通月經、止經痛、消炎、防癌等等。「黃金牛奶」即是「薑黃奶」,是一種有很多功用的高效能健康飲品。更有研究指出,每日只需喝1茶匙的薑黃,其功效就相等於做180分鐘的運動,對減肥有莫大幫助,可謂女人恩物。立即看看「黃金牛奶」的簡易做法!

原文刊於:more|編輯:Sunday Kiss|圖片:Shutterstock

甚麼是黃金牛奶?

「黃金牛奶」(Golden Milk),又稱「薑黃奶」,是印度一種傳統飲料,但近年成為外國很受歡迎的 Super Drink。美國權威醫生 Dr. Joseph Mercola 曾在他的醫學網上發表文章,指其中的薑黃(turmeric)成分是一種很有效的抗炎藥物,藥效包括抗菌活性和抗癌特性。

「黃金牛奶」又稱「薑黃奶」,是印度一種傳統飲料,但近年成為外國很受歡迎的 Super Drink。
「黃金牛奶」又稱「薑黃奶」,是印度一種傳統飲料,但近年成為外國很受歡迎的 Super Drink。

3大功效:止痛、通經、增強免疫力

在中醫的角度中,黃金牛奶中的薑黃,是種能保健養生的食材。中醫解釋,薑黃可預防和改善多種痛症、病痛,功效非常多,如鎮痛、改善肝膽疾病、通便、腸胃炎、黃疸、消化不良、腹中氣脹等,而且可以預防癌症、糖尿病和阿茲海默症(即老人癡呆)。另外,薑黃其中一個藥效,就是能破血行氣,祛瘀活血,主治癥瘕血塊、加速傷口癒合,並能暢通月經。

薑黃主治癥瘕血塊加速傷口癒合,並能暢通月經。
薑黃主治癥瘕血塊加速傷口癒合,並能暢通月經。

黃金牛奶中的薑黃,亦是「類雌激素」的一種,對女性生殖障礙問題有治療作用。不少人認為生理期時不能進食薑黃,但事實上,薑黃有抗炎止痛的功效,其實有助減低經痛問題,而且不會引起其他副作用如腸胃不適、腎功能衰竭。同時,薑黃可以促進子宮的血液循環,達致調理月經的效果。

1茶匙薑黃=180分鐘運動

健康資訊網站 Greenmedinfo 曾刊登研究文章,指每日只需喝一茶匙的薑黃,其功效便相等如一星期做3次60分鐘的運動,有助降低心臟病發風險,保持血管健康。

每天攝取薑黃與每日做運動具有同樣的健康效果。
每天攝取薑黃與每日做運動具有同樣的健康效果。

此外,在一項為期8周有關薑黃的實驗中,研究人員找來32名停經後婦女參與,並將所有人分成薑黃組以及運動組。薑黃組每日服用約1茶匙的薑黃;運動組則進行一周2至3次、每次30至60分鐘的有氧運動、自行車或是步行訓練。研究結果顯示,薑黃組與運動組在血管內皮功能方面,都有顯著的進步,而最重要的是,兩組呈現出來的結果幾乎相同,即代表每天攝取薑黃與每日做運動具有同樣的效果。

薑黃 VS 生薑

薑黃的外表有點像食用的生薑,但切開來看生薑的肉是黃色,而薑黃的肉是橙色。生薑食療通常用作治療風寒感冒,而薑黃食療通常針對痛症。另外,薑黃喝起來較溫和,不如生薑帶有微辣,其味微辛微甜,稍有土味。

薑黃的外表有點像食用的生薑,但切開來看生薑的肉是黃色,而薑黃的肉是橙色。
薑黃的外表有點像食用的生薑,但切開來看生薑的肉是黃色,而薑黃的肉是橙色。

Google Food Trends 2016 報告指出,美國人在2014至2016年間,對薑黃最感興趣,成為最多人搜尋的食物之一。而很多人都在社交網站上分享以薑黃製成的黃金牛奶(Golden Milk)。薑黃素不易被人體吸收,但將薑黃混和脂肪類的食物,例如全脂牛奶一起喝,食療效果能大幅提升。

「黃金牛奶」簡單做法

材料:

  • 牛奶———————–2杯
  • 薑黃粉——————–1小匙
  • 薑泥———————– 1小匙
  • 黑胡椒———————少許
  • 蜂蜜————————依喜好添加
「黃金牛奶」簡單做法
「黃金牛奶」簡單做法

做法:

  1. 將所有材料(除蜂蜜外)放入鍋中以慢火煮,並攪勻。
  2. 鍋內牛奶起小氣泡快要沸騰時,將火轉到最小,攪拌2分鐘,不要煮沸。
  3. 關火後,放置10分鐘。隔渣後會更易入口。
  4. 倒入杯中,依個人喜好添加蜂蜜,攪拌後即可享用。

薑黃雖然有很多用處,但其性質偏溫,有幾類人不宜吃太多,如熱底體質、容易熱氣、常熬夜的人。另外,薑黃有活血和收縮子宮作用,孕婦過量攝取薑黃可能會導致流產,因此懷孕期間,也要避免飲用。

《黃金牛奶》製作片段

 

 

更多精選內容