荃灣官立中學學生用廚餘製墨造紙研環保物資助都市人減壓延可持續發展

Oct 4 2023

廚餘再利用，成為近年大熱的議題。如何減廚餘？如何物盡其用？等等。然而今屆聯校科學展有一組參加者，真正研發一套利用廚餘製墨造紙方法。荃灣官立中學學生便帶來了作品「Vegecallento」。此研究涵蓋了多個領域，包括書法、環保學、材料科學、工程學和藝術教育。這個計劃以「節奏」為主題，旨在幫助市民放慢生活節奏，同時解決蔬菜廚餘的問題。看看幾位十多歲的年輕人如何堅持不懈地從構思到學科應用，再到成品的誕生，真正由新一代以科學回饋社會。

呼應「節奏」主題研發廚餘製墨造紙

第56屆聯校科學展早前已經完結，而今屈主題是「節奏」。荃灣官立中學學生便呼應「節奏」一詞立即聯想到香港市民和學生生活節奏的快速節奏。面對繁忙的工作和學習，人們都感到筋疲力盡。出於這個原因，他們決定創造一個產品，有助於減緩市民的生活節奏。與此同時，他們也發現香港家庭有處理蔬果廚餘問題愈來愈嚴重。因此，構思回收廚餘可以有何可能性。學生們便想到將蔬菜纖維轉化為墨水和紙張。此外，又注意到班上有些同學像他們一樣，在空閒時間寫西洋書法以紓解壓力。於是產生了一個名為「Vegecallento」的點子，以供廣大市民在娛樂休息時使用，以減慢他們的生活節奏。

由構思到創作花上5個月心機

這個計劃歷時5個月，其中最困難的部分是構思階段。同學們必須克服主題「節奏」的廣泛性，找到一個創新而可行的點子。構思階段也成為了最難忘的部分。在比賽的初期我們只能依靠「節奏」，即本屆的主題作構思，但真的開始設計的時候才發現了「創新」的困難。因為「節奏」二字的意義廣泛，要考慮產品的創意程度之餘，還要顧慮到產品的可行性，這讓我們深深的感嘆到世界各地的科學家創新之不容易，同學也感到敬佩。所幸，經過多次的討論和嘗試，最終成功地找到了將書法、環保和藝術結合的方法。

荃灣官立中學盡力協助鼓勵同學創作

學校在這個計劃中扮演了重要的角色，提供了必要的協助和支持。特別是在製作蔬菜墨水的過程中，學校提供了3D打印機，以幫助製作過濾蓋。這個過濾蓋在墨水製作過程中起到了重要作用，確保墨水的純度。學校的老師也提供了專業意見，並協助同學們不斷改良他們的產品。

跨學科應用

「Vegecallento」跨足多個領域，包括書法、環境科學/環保學、材料科學、工程學/設計學和藝術教育/心理學。先談藝術，「Vegecallento」可以回䭤社會，首先計劃專注於提升書法技巧和藝術創造力，為使用者提供一個書法練習的平台。同時，亦致力解決環境問題，將蔬菜廚餘轉化為墨水，減輕對堆填區的負擔，需要深入了解蔬菜組織的結構和化學成分。此外，計劃涉及改裝攪拌機和造紙機，以有效製造墨水和紙張，需要工程和設計學的技術配合。最後，計劃關注書法對心理健康的影響，旨在改善生活節奏和心理狀態。這個多領域的計畫將在藝術、環保和創新領域中發揮重要作用。