Protected: 一家人輪流病？營養師拆解3大關鍵免疫營養素　維他命C＋D＋鋅強化免疫屏障

出遊後全家輪流病？不少家庭都有同樣困擾 每逢長假期，不少家庭都會安排旅行、去主題樂園或參加大型活動，人多熱鬧，但同時亦更容易接觸到不同細菌與病毒。原本期待已久的親子時光，最後卻變成小朋友先發燒、長輩接著不適，最後連父母自己亦受到影響。如何幫助減少開心出遊，但最後變成「全家輪流生病」的惡性循環？ 當一家人接連生病，不但影響健康，亦會為生活帶來不少困擾，例如需要請假照顧小朋友、影響工作，甚至打亂家庭日常生活。因此，近年越來越多人開始關注如何提升免疫力，應對日常健康挑戰。除了建立良好生活習慣外，不少家庭亦會考慮透過補充免疫營養素，例如含有維他命C、維他命D及鋅的配方，支持身體防護。 營養師 Ariel Chan 指出：「從營養角度看，家庭成員朝夕相處，病原體極易透過飛沫、接觸在室內傳播。若各人免疫力水平參差，一人染病便容易造成連鎖效應。要維持全家均衡的免疫狀態，能縮短病程、減低病毒載量，從源頭減低交叉感染風險。」 為什麼免疫力對一家人都重要？ Ariel Chan 解釋，不同年齡層的免疫系統其實各有「弱點」。「兒童免疫系統尚未成熟，對新病原體缺乏記憶；成年人常因壓力、作息紊亂導致免疫力波動；長者則因免疫衰老，T細胞功能下降，黏膜屏障變薄。」 亦即是說，小朋友、成人及長者都同樣需要支持免疫系統，才能更有效應對外來健康挑戰。 如何提升自身免疫力？ 不少都市人生活忙碌，免疫力其實很容易被忽略。Ariel Chan指出：「作息不定時、高糖外賣、缺乏運動及長期壓力，都會削弱免疫細胞活性。」 她建議，不同年齡層在提升免疫力方面各有重點，家長可以從日常生活、飲食及運動三方面入手。 不同年齡層提升免疫力建議如下： 年齡層 生活習慣 飲食建議（重點營養） 運動建議 小朋友 規律作息、每日8–10小時睡眠 多吃新鮮水果（橙、奇異果補充維他命C）、蛋類及奶類（蛋白質） 每日戶外活動，如跑步、踩單車、球類活動 成人 避免熬夜、減壓、建立穩定作息 攝取優質蛋白（魚、雞肉）、堅果及海鮮（補充鋅） 每星期2–3次運動，如快走、瑜伽、健身 長者 保持規律生活、避免久坐 易消化蛋白（魚、豆腐）、同時留意維他命D攝取（魚類、蛋黃） 輕量運動如散步、伸展運動 日常飲食如何補充維他命C、D及鋅？ 除了生活習慣，免疫營養素（維他命C、維他命D及鋅）同樣關鍵。不少人會問：單靠飲食是否足夠？ 營養師 Ariel Chan 表示，理論上可以，但實際上未必人人做到均衡攝取。 維他命C（Vitamin C） 維他命D（Vitamin D） 鋅（Zinc） 主要食物來源： - 橙、奇異果、士多啤梨 -西蘭花、甜椒 -三文魚、鯖魚 -蛋黃 - 海鮮（特別是蠔） -牛肉、堅果、全穀類 小貼士 維他命C屬水溶性，容易因烹調流失，建議多吃新鮮水果。 維他命D較難單靠飲食攝取，適量曬太陽（10–20分鐘）亦很重要。 植物性鋅吸收率較低，建議均衡攝取不同食物。 為何不少人仍然攝取不足？ 不少人以為只要日常飲食正常，已經足夠攝取身體所需營養，但其實未必如此。營養師 Ariel Chan 指出，現代人生活忙碌，外食比例高，加上蔬果攝取不足，容易令免疫營養素的攝取變得不穩定；而像維他命D這類營養素，本身食物來源有限，更加難以單靠日常飲食達標。 她進一步解釋，雖然一般建議攝取量可以維持基本健康，但若希望進一步支持免疫系統，所需的營養水平可能會更高。例如有研究顯示#，成人若每日攝取約1000毫克維他命C並持續一段時間，有助支持免疫系統運作；而根據國際醫學機構建議^，每日攝取約400至1000國際單位的維他命D，亦有助維持免疫反應及呼吸道防護。 不過，要從日常飲食中達到這個水平並不容易。以維他命C為例，一個中等大小的橙約含70至100毫克維他命C，若要攝取約1000毫克，相當於每日需要進食接近10個橙；而維他命D則主要來自魚類及陽光，但對於不少生活節奏緊湊的都市人來說，要每天有足夠時間曬太陽亦並不現實。 再加上維他命C屬水溶性，容易在烹調過程中流失；鋅的吸收亦會受整體飲食影響，種種因素都可能令身體未能穩定攝取足夠的免疫營養素。 因此，Ariel Chan 指出，在日常飲食未必均衡的情況下，適當補充維他命C、維他命D及鋅，有助從多方面支持免疫系統運作，為身體建立更穩定的防護基礎。 免疫屏障是什麼？為何重要? 3大營養素如何發揮協同作用？ 除了生活習慣，免疫營養素同樣是維持身體防護的重要一環。人體其實還有一層「隱形防線」——免疫屏障，主要存在於呼吸道及腸道黏膜。營養師 Ariel Chan 指出：「免疫屏障就像身體的第一道防線，負責阻擋細菌及病毒入侵。」而維他命C、維他命D及鋅（Zinc）三者之間的協同功效，有助增加呼吸道的表層細胞緊密度3，支持免疫屏障功能。當這道屏障維持完整時，有助減少外來病原體進入體內，對整體免疫防護至關重要。 她進一步解釋，維他命C、維他命D及鋅在免疫系統中各自擔當不同角色，正因分工明確，才能形成更全面的保護機制。維他命C作為抗氧化先鋒，有助減少自由基對細胞的損害，同時提升吞噬細胞功能，協助清除入侵的病原體；維他命D則有助調節免疫反應，幫助T細胞維持正常運作，避免免疫系統過強或過弱；而鋅則參與免疫細胞的生長與分裂，同時支持受損組織修復，對維持黏膜健康尤其重要，進一步鞏固免疫屏障。 水溶片有什麼好處？為何更適合部分人士 不少含有維他命C、維他命D及鋅的免疫營養補充品，亦會採用水溶片形式，方便日常補充。Ariel Chan 表示：「傳統膠囊需經胃部消化分解後才吸收，而水溶片則已溶解成均勻溶液，可直接被腸道吸收¹，吸收速度²較快。」她亦補充：「水溶片飲品對於長者或吞嚥困難人士特別適合，能減低吞嚥膠囊或片劑的負擔，同時提升營養補充效率。」 營養師分享：不同年齡層如何選擇免疫營養補充品 除了從日常飲食入手，不少人亦會透過營養補充品，幫助更穩定地攝取免疫所需營養。 市面上有不同免疫營養補充產品，例如Redoxon®維多C®3重功效配方系列，結合維他命C、維他命D及鋅（Triple Action） 3種關鍵免疫營養素，從抗氧化、免疫調節及黏膜屏障三方面支持身體防護。有調查更指出*100%用家認同Redoxon®增強免疫力，幫助對抗健康挑戰。 營養師 Ariel Chan 表示，選擇產品時可以按生活習慣及服用方便性去挑選適合自己的形式。 成人及長者：重點在「吸收效率＋方便日常補充」 ✔ 水溶片（Effervescent）：沖水即飲，適合忙碌都市人，成分已溶解成均勻溶液，有助腸道吸收 👉 快吸收¹，幫助更快補充營養儲備² 特別適合吞嚥困難人士或長者 Ariel Chan 指出：「水溶片飲品無需經消化分解步驟，能更快被身體利用，對需要快速補充營養的人士尤其合適。」 ✔ 咀嚼片（Chewable）：無需沖水，外出或上班亦方便補充，口感較易接受，適合不習慣吞服藥片人士 👉 提升日常補充的持續性 Ariel Chan 指出：「對於生活節奏快的人，選擇方便服用的形式，有助建立每日補充習慣。」 小朋友：重點在「接受度以及易入口」 ✔ 兒童咀嚼片：容易咀嚼，適合2歲或以上的小朋友，幫助家長更容易鼓勵幼童建立補充習慣 ✔ 兒童軟糖（Gummies）： 口感較佳，小朋友接受度高 👉 減少抗拒情緒，更容易持續補充 Ariel Chan 補充：「對小朋友來說，產品形式會直接影響他們是否願意持續補充，選擇較易接受的形式會更重要。」 建立免疫力 從日常生活開始 Ariel Chan 提醒大家，維持全家免疫力，關鍵在於均衡飲食、充足睡眠與適度運動。再配合補充3重功效配方 - C + D + Zinc，可從多方面建立穩固的免疫防線。市面上亦有相關產品選擇，例如 維多C®3重功效配方系列，主打三種免疫營養素配方，為日常健康提供多一重支持。 對於忙碌都市人或希望方便補充免疫營養的家庭，選擇合適形式的產品亦十分重要。 註冊營養師 Ariel Chan 資深澳洲註冊營養師 *本調查是維多C® 3重功效水溶片在231名正在禁食及遵守齋戒月的參與者中進行的，根據2020年在印尼的IQVIA研究。 #Johnston C et al. Nutrients. 2014;6:2572-2583. ^Endocrine Society. Press Release: Joint guidance on vitamin D in the era of COVID-19. 2020. ¹ 水溶片劑型有助成分均勻地分散，支持腸道快速吸收 (Vanhere KG et al., 2023) ² 研究測試攝入500毫克維C後兩小時内的血液水平，顯示液體維C較一般膠囊或藥片劑型更快被吸收 (Vu KT et al., 2022) 3 Gombart et al., 2020; Name et al., 2020; Linfield et al., 2021

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